在中国调味品行业里，海天味业可谓是独占鳌头，市值7000亿，比卖石油都暴利。

可从2021年开始，3年市值蒸发5000亿，曾经的明星产品“酱油茅”从神坛跌落，因为一起“双标门”品牌形象和商誉受到严重打击。

回想海天味业曾豪掷31亿万打广告，为什么会陷入到小小“风波”里呢？

海天能否重振雄风，走出泥沼，成为业内和投资界密切关注的焦点。

佛山酱油第一人

海天味业的掌舵人庞康，是一个典型的广东人。

26岁那年，他刚从南京师范大学食品机械专业毕业，就被分配到位于家乡佛山的珠江酱油厂工作。

起初，他只是一个普通的技术员，主要负责生产线设备的日常维护与管理。

可不平凡的人，到哪都有登天梯。他利用业余时间钻研酱油生产工艺，三年后就升任副厂长。

1988年，他又在国企改革中接过“接力棒”，以32岁之龄出任厂长兼总经理。

任内，庞康果断放手让员工持股，将国企改制为民营公司。

当时中国调味品市场主要被几家老牌企业主导，海天味业要在其中杀出一条血路，唯有找到自己的定位和突破口。

他凭借人脉资源，从日本引进全自动数字化酱油酿造设备，填补国内空白。

然后又陆续从荷兰、德国引进国际领先的灌装产线。

庞康敏锐地把握到行业发展脉络，意识到面向千家万户的零售端空间有限，而为餐饮业供货的市场广阔得多。

他孤注一掷，让海天味业将重心全力转向餐饮业客户。

通过让利等手段，海天味业迅速打开市场，赢得大量餐饮企业的合作，供货量在几年间直线上升。

在庞康的带领下，天味业在调味品行业中脱颖而出，迅速崛起成为行业翘楚。

海天味业并未满足于主打产品酱油的辉煌。在巩固主业的同时，庞康意识到酱油这一单一品类难以支撑公司长远发展，开始在多品类并举上下功夫。

2014年开始，海天味业针对蚝油、食醋、腐乳等多个品类加大研发和推广投入力度，开发出符合不同地域口味的特色产品。

这些产品迅速打开市场，为海天味业的业绩增长提供了有力支撑。

面对80、90后消费群体日益提高的口味要求，海天味业也及时转型升级，大力拓展高端产品线，改变在大众心中“低价”的老印象。

2001年销售额达10亿元，2009年猛增至50亿元。

2014年成功上市后，公司的年营收和净利润均以15%的速度增长，毛利率始终高达40%以上，一度市值达7000亿，超过万科集团和中石化。

但长盛不衰的道理，庞康似乎没有领会。面对消费升级与品类扩充的双重压力，他并没有采取有效应对。

可就在海天味业转变的关键时刻，去呗爆出产品“双标丑闻”。

这究竟是怎么回事呢？海天味业如何双标的？

酱油双标门后

2022年，有客户发现中日两国售卖的海天酱油，在配料表上有着明显的“偏心”。

日本售卖的海天酱油配料表十分干净，只有水、大豆、小麦、食盐，而中国的酱油配料表，除了这些还有一连串的食品添加剂。

如今的热那都追崇天然无添加，看到国货给日本人的商业，比给国内的好这么多，立马就压不住火了。

这件事迅速在网上爆火起来，很多人都谴责海天味业的双标，对海天老字号的公众形象和商业信誉造成一定冲击。

但很快就有专业人士科普了为什么会“双标”，从更为全面的视角分析事件的原因，以及海天当前和未来面临的市场困境。

不同国家和地区对食品安全标准的要求存在差异。

中国国内销售的含添加剂酱油，完全符合国家有关部门制定的食品卫生标准，添加剂种类和用量均在规定范围内。

然而日本、欧美等地的消费者更加偏好天然、环保的食材和简单的加工工艺，国外市场对添加剂的限制更为严格。

作为一家跨国公司，海天需要因应不同市场定位不同的产品。

这种市场差异化决策并不等同于有意歧视中国消费者。

无添加剂的天然酱油也有在中国国内销售，只是由于制作过程复杂，原料和人工成本较高，价格明显高出普通酱油两到三倍。

考量国内消费者的消费习惯和购买力水平，海天更看重产品的性价比，因此以中低端产品为主要市场，这与国外的市场策略是有差异的。

不过明显在这件事上，海天味业的公关不是很给力，海天还是因为这件事受到了极大的影响。

“双标门”不是导致海天味业3年暴跌5000亿的直接原因，却也是其中一个“引子”。

以前海天味业的售量，大部分是流向了餐馆，但最近两年餐营业无比清冷。

再加上2022年以来，酱油原料涨价，导致海天成本升高，但销量下降。

2021年-2023年，海天味业的股市涨幅跌了70%，从2014年51.25元上市，到2021年的的219.58元/股，市值突破7000亿。

可就在2023年10月下旬，跌到了3年来的历史最低点，蒸发了整整5000亿。

当然，更直接的原因是线上购物的兴起，一直不注重网购方面的海天失去了大量的线上市场。

为了重新回到行业龙头位置，海天也做出了不少努力。

比如开发新产品在线上推出，或者紧追潮流搞一些类似“茅台咖啡”的“酱油冰淇淋”。

没想到这个操作，不仅没引起大家的好奇，反倒是惹了一众的网友吐槽。

作为行业老大，海天还需要顺应新零售时代的要求，调整营销策略，寻求业务转型与升级，但对于海天来说，还是不要轻易的跨越调味品行业。

面对股市的如此动荡，掌舵人庞康却打算以5亿回购，没有减持手中股份。

据此可以判断，庞康等实际控制人看好海天味业的发展前景，所以应该不必太担心。

对已日益追逐健康生活的人来说，结合新技术开发更多高端系列产品，满足消费者对优质天然食材的需求，才是大家对海天味业的一致期盼。

这才是品牌面临的长期挑战，作为行业的领军企业，海天有必要加强与消费者的沟通，提升产品和企业运营的透明度。

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