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【“未经授权，禁止搬运，违者必究”】

央视曾经曝光过“夺命铁锅”，这个词你可能不是第一次听说，但你知道吗？用它制作出来的美食会在无形中损害人们的健康。

它是指一种劣质的涂层铁锅，看起来与普通的铁锅没有什么区别，实际上隐藏着大量的有毒物质，如重金属、有机化合物、放射性物质等。

而这些有害物质，会与食物发生反应，使食物变成“毒药”，长期食用会对人们的身体造成极大的伤害，严重者甚至会因此失去生命。

可就是这么一种危险的物品，每年都有接近50万口锅卖到寻常百姓家，给很多人带来了伤害，既然如此，为什么这种铁锅还是会屡禁不止呢？

“夺命铁锅”的制作

“夺命铁锅”之所以有这么大的危害，是因为它的原料和工艺都存在严重的问题。

要知道生铁的价格非常昂贵，批量用生铁制造铁锅，需要耗费大量的金钱，卖出去赚到的收益也是微乎其微。

一些不法商家就盯上了废旧的铁皮或者化工废桶，而这些东西本身就含有大量的重金属和有机化合物，积累在人体就会损伤人们正常的代谢功能，从而产生各种疾病和症状，常见的有贫血、头晕、恶心等，另外长期摄入会增加患癌的风险。

为了提高铁锅的使用效果，不法商家会使用四氧化三铁和别的添加剂进行融合，形成一层黑色的涂层，而这些涂层容易在高温或酸碱条件下溶解，并释放出大量的无机铁离子，然后与食物发生反应，破坏营养价值。

据说有些物质会影响人体的消化吸收功能，还会增加氧化应激，使人体细胞老化和变异，危害极大。

为什么市场这么大？

前面有提到过，“夺命铁锅”的价格非常低廉，一般在一二十块钱，远远低于正规的铁锅或其他材质的锅。

这对于一些经济条件不好或不愿花钱的消费者来说，是一个很大的诱惑，有些人认为这种铁锅虽然质量不好，但能用就足够了，不值得花大价钱购买锅，可他们并不知道，这种锅的危害是长期的，短时间不会立刻出现身体异常的情况。

还有一点是外观，“夺命铁锅”的外观看起来与普通铁锅区别不大，甚至更加光滑亮丽，这让一些消费者难以辨别，或者根本就没想过自己会买到劣质铁锅。

不法商家会在“夺命铁锅”表面涂上一层黑色涂层，他们会告诉消费者涂层是安全可靠的，或者是可以去除掉的，这对消费者来说是一个很大的误导。

“夺命铁锅”屡禁不止

生产这种铁锅的绝不会是大厂，他们也不敢去做，所以都是一些小作坊式的生产，规模很小，地点也非常的隐蔽，一般是在那些偏僻的农村，或者是在废弃的厂房和仓库，环境极其不卫生，可能生产的设备都是一些简陋的机器和工具。

另外商家会把生产成本压到极低，从而赚取更多的利润，当“夺命铁锅”大批量制造完成后，商家会进行隐秘的地毯式销售，把东西卖给无牌照的小商贩，而小商贩则通过一些销售手段，虚假宣传和欺骗，快速获得利益。

不过这种销售的风险极高，一旦被查出，一定会面临严厉的处罚和追责，甚至可能涉及到刑事责任，我国近些年来已经抓到了很多类似的作坊，大大降低了“夺命铁锅”的制造与流通。

如何避免？

在购买铁锅时，我们一定要擦亮双眼，不要过分的看重价格，而那些来历不明的铁锅一定不要买，可能就是我所说的“夺命铁锅”。

买到铁锅后，我们不要直接制作食物，可以先清洁工具洗一洗，通过煮沸去除表面的杂质和污渍，再用烧热的油涂抹在锅内，这样会形成一层油膜，防止生锈和腐蚀。

使用完铁锅后，我们不要把铁锅和其他金属锅具放在一起，以免发生一些化学反应，产生有害物质。

铁锅是一种常见的炊具，也是一种健康的锅具，如果使用得当，可以给我们带来美味和营养。

那些“夺命铁锅”我们一定要提高警惕、远离他们，相信在我们的共同努力下，这些“夺命铁锅”会从社会上永远消失。