洛阳，这座历史悠久的城市，不仅拥有着令人惊叹的历史文化遗迹，还以其独特的美食而名扬四海。来洛阳旅游，不仅可以领略古都的风采，更可以品尝到地道的洛阳美食。今天，就让小编带领大家一起探访洛阳的十大美食，为您的旅行增添无尽的回味与惊喜！

一、洛阳水席

洛阳水席，是洛阳最具代表性的传统菜肴之一。其特点是以汤为灵魂，菜品讲究荤素搭配，菜肴汤汁皆有滋有味。品尝水席，就像是体验了一场味觉盛宴，不仅能满足味蕾，更能领略到洛阳厚重的历史文化。

二、胡辣汤

胡辣汤，是洛阳人早餐的首选。它以羊肉、豆芽、木耳等为主要原料，汤汁浓郁，麻辣可口。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的胡辣汤能让人精神一振，驱散寒冷。

三、牛肉汤

洛阳的牛肉汤，以其醇厚的汤底和鲜嫩的牛肉而闻名。在洛阳，清晨的街头巷尾常常能见到人们围坐在汤馆门前，品尝着这碗香气扑鼻的牛肉汤。

四、豆腐脑

豆腐脑，是洛阳的传统小吃之一。其特点是口感嫩滑，味道鲜美。搭配上特制的酱料和辣椒油，豆腐脑的味道更上一层楼，让人回味无穷。

五、炒麦芽糖

炒麦芽糖，是洛阳的传统糖果之一。其特点是口感酥脆，甜而不腻。在制作过程中加入各种果仁和蜜饯，使得麦芽糖的味道更加丰富多彩，让人一吃难忘。

六、不翻汤

不翻汤，是洛阳的一道传统杂锦汤。其特点是以酸、辣、鲜、香为四大特色，采用高丽菜、粉条、豆芽等多种食材制作而成。在洛阳的夜市和小吃摊上，不翻汤是一道不可或缺的美食。

七、油茶

油茶，是洛阳的传统饮品之一。其特点是香浓可口，营养丰富。油茶的制作过程非常繁琐，需要经过多道工序才能完成。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的油茶，能让人感到温暖舒适。

八、蒸菜

蒸菜，是洛阳的传统菜肴之一。其特点是原汁原味，营养丰富。采用多种蔬菜和肉类作为原料，经过蒸煮后口感鲜嫩，菜香四溢。在洛阳的各大餐馆和家庭餐桌上，蒸菜都是一道不可或缺的美食。

九、芝麻片糖

芝麻片糖，是洛阳的传统糖果之一。其特点是口感酥脆，甜度适中。采用优质芝麻和糖浆制成，具有丰富的营养价值。在洛阳的各大超市和特产店中，芝麻片糖都是一款备受欢迎的零食。

十、丸子汤

丸子汤，是洛阳的传统汤品之一。其特点是汤汁清爽，丸子口感鲜美。采用猪肉、鸡肉等肉类制作而成，搭配上各种蔬菜和调料，丸子汤的味道鲜美无比。在洛阳的各大餐馆和家庭餐桌上，丸子汤都是一道受欢迎的菜品。