文|北秋

编辑|北秋

随着时代的发展，越来越多的年轻人对于做饭的概念变的越来越稀少，基本因为工作的缘故，自己的饭菜都会在通过外卖的方式进行解决。

因此，越来越多的年轻人，对于饭菜的质量变的并没有那么挑剔，觉得能够让自己吃饱就已经非常满足了。

从而由之前的在乎量变为现在的在乎饭菜的速度，能不能满足自己的就餐时间，对此外卖行业在这方面也是重中之重。

但是随着发展，一些饭菜中的另类，就出现在了人们的餐桌上，一开始只是出现于一些小餐馆中，用于加快外卖的进度，后来就逐渐普及于各个餐厅当中。

一、预制菜

或许大家在一些卤味店购买一些卤制品就会发现，曾经散装的卤菜，如今变成一盒一盒分装的，只为在大家购买时能够第一时间做出，从而达到速度上的满足。

但是对于这种现状就有许多商贩即使自己的卤味长时间没有卖出，也会将它们放进冰箱供第二天出售。

而这种现状，如今也已经普及到了菜品当中。

对于这样的情况，许多人更是发出了质疑，这种菜品真的能够健康吗？

而我们经常吃的食物，包括蛋炒饭或者各种拌饭，都是由一个加工袋中，出餐的时候经过加工之后直接出售给消费者们。

更有甚者在这种食品中添加各种添加剂，毕竟作为“隔夜菜”，没有这些添加剂的作用就会丧失很多味道。

因此就会被消费者们经常吐槽味道的问题，因此他们就提高成本，在其饭菜中添加一些添加剂来保持味道。

不仅如此，就连一些极其难存放的肉制品的饭菜，也能够被做为预制菜，只需要将其放到冷藏中，等到顾客有需要的时候拿出来加热一下即可。

不仅如此，这种菜品被运用的最重要的原因就是便宜，一次尝到“甜头”的餐馆就开始大量进购一些预制菜来销售。

在之前这种菜品因为味道的原因被一阵吐槽，因此很多商家对于这种情况也是不再使用，但是经过味道的改良，越来越多的商家就开始了这种情况的发生。

对于这种快节奏的社会，一些年轻人对于做饭的执念也没有那么深，因此这种快节奏的预制菜也没有被发现，因此这些行为就在餐饮市场中越来越“猖狂”。

二、普及

因此，如今许多餐馆不见明火的原因也就越来越多，并且一些餐馆竟然不仅仅局限于预制菜在外卖中的使用。

即使顾客来到了餐馆内，一些商家为了能够快速上餐依旧选择这种预制菜的使用，对于这样的现状也少有人能够发现。

曾经一个好的餐馆，由于对于厨师的严格把关，以至于厨师这种行业在人才市场中也是极其难求，而如今对于这种行业来讲基本上就没有之前严格把关的情况了。

不仅如此，更有甚者，在婚宴中，或者酒店，这些公共地方，人流量较大的情况下，依旧有许多人使用这些预制菜。

这样的情况真的是因为时间不够的原因，才导致他们用预制菜的吗？

对于这种行为更是有很多人不满，并且随着这样情况的蔓延，不少人开始对于学校食堂中下手，有些家长为了能够保持孩子能够健康成长，毅然决然的选择辞职只为能给孩子带来一口新鲜的饭菜。

对于这样的情况，一些商家难道就不能遏制一下这样的情况发生吗？将钱转到孩子的身上，实在让众人寒心，而学校对这样的情况不管不顾，有辱为人师表的名声。

对于这样的菜品，本身的营养早已流逝，它的存在只有解决人们的温饱问题，而如今的社会，人们早已不缺少解决温饱的问题，更多人在乎的是饭菜中的营养问题。

对于这种现象的普遍发生，也希望越来越多的人能够制止，甚至是遏制这种情况的发生，而这些饭菜也不应该，被拿来这样浪费。

三、对比

因此，有很多人，对于农村的饭菜都会有很多的怀念，虽然没有大厨的技巧，但是那些饭菜却是有着烟火气，能够让他们吃的放心，吃的安心。

而且农村的很多人对于“吃席”这种事情也时有发生，这样的情况的发生也是属于正常的，毕竟谁家都会有事情需要办理。

而对于农村的这种家席来讲，这种情况的饭菜堪比一些大酒店中的那些食物，毕竟这种饭菜所种的材料都是非常新鲜。

并且基本上都是现摘现宰，甚至能够看到厨师在处理食物的情况，并且对于这种露天的餐桌来讲，都是非常珍贵的。

并且在请这些厨师的时候，成本也是非常的便宜，物美价廉对于这种情况的形容在合适不过。

而这些堪比大酒店的席位，为何能够受到许多人的欢迎，无论是大人或者小孩，穷人还是富人，对于这样的情况除非实在没有时间，不然不管是多远，亦或者是关系的大小，都会好不缺席的到来。

而这种情况，一来是对这家主人的尊重，二来是这样稀少的烟火气，让众人能够感受到家的温暖，三就是这种饭菜实在难得，如今这样的社会，很少能够吃出老家这种席的味道。

也就是农村这种淳朴的气息，以及朴素的民情，才能够将这种纯正的烟火气带个每一位老百姓。

而对于一些城镇中的饭菜，简直一言难尽，从刚开始的“三花淡奶”到现在的预制菜，整个过程都与其中的利益挂钩。

依然将普通人的健康抛之脑后，不仅如此，价格也是超乎寻常，用着预制菜的价格进货，再用现炒的价格卖出。

并且这样的情况还能够普及到市场当中，难道身处在大城市中，就能够被众多人感受道非人的对待？

如今的时代究竟是在进步还是在退步？究竟是在便捷大家还是在便捷自己？

拿广大民众的健康作为自己在利益中的筹码，究竟是这些黑心商人的人性扭曲？还是这些人的道德沦丧？

曾经的朴实，在这些人的手中任意践踏，将自身充满利益的眼光放到那些淳朴的民众身上，从而周转，将社会风气败坏彻底。

难道就不能看到一些有利于这些年轻人的好消息？面临这种污秽的信息，让众人憎恶，难道就不能从自身找原因？只知道利益当道，迷惑自己的双眼，害人终害己。

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