#中国式浪漫#

山药肉丸汤

1、把猪肉剁成肉馅，加入葱末姜末，加一勺玉米淀粉和一小勺盐，然后搅拌上劲

2、锅中放油下入山药段，翻炒一分钟后加入清水煮八分钟

3、把山药煮软后转成小火下入猪肉丸，丸子全部下完后转成中火煮两分钟即可

小贴士：下丸子的时候一定要小火，要不然丸子会被冲散

板栗烧鸡翅

1、把鸡翅对半切开，用清水清洗干净，冷水下锅，下入鸡翅，放入葱姜焯水五分钟，捞出沥干

2、锅中放油，放入一把冰糖，小火慢慢炒至融化成焦糖色，倒入鸡翅，翻炒均匀，加入葱姜生抽，老抽翻炒

3、加入没过鸡翅的开水，再倒入板栗，一小勺盐，一勺白胡椒粉，焖煮30分钟，时间到倒入青红椒大火翻炒收汁

虾仁蒸蛋

1、碗中打入四个鸡蛋，加入一勺盐和1.5倍的温水，搅拌均匀，用漏网过滤一下（不介意的也可以忽略这一步，过滤完会更嫩），盖上保鲜膜，水开上锅蒸十分钟

2、准备几个虾仁加入葱姜料酒，黑胡椒腌制五分钟，锅中烧油油热，放入虾头和虾仁，小火炒出虾油（虾油真的特别香），把虾仁炒至变色，捞出放到蒸蛋上，加少许生抽焖五分钟即可