早餐想吃豆腐花不用买，在家就能做！

嫩滑的豆腐花大家应该都不陌生，根据个人口味搭配配料，早上吃上一碗鲜香爽口！

一起来看详细教程，包教包会哦~

视频时长1分04秒，建议在WiFi环境下观看

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黄豆、内脂粉、紫菜、生抽、葱花、辣油、虾皮

1.黄豆提前浸泡一个晚上，并磨成豆浆；紫菜泡在生抽中。

2.碗里加入内脂粉，加冷开水化开。（比例为1斤黄豆加10斤水，磨出的豆浆加1g内脂粉）

3.化开的内脂粉倒入豆浆，撇去浮沫，包保鲜膜，静置15分钟。

4.等待豆浆凝结成豆腐花。

5.撕开保鲜膜，将豆腐盛入碗中。

6.放入适量调制好的紫菜生抽，葱花，辣油，虾皮，再另外加入少许生抽即可。

- 厨师简介 -

葛如影，上勤餐饮公司点心师，从事餐饮行业23年。

编辑：徐悦琳

资料：上海发布微信公众号

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