#秋日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

孜然杏鲍菇

杏鲍菇被称为“平菇王”、“干贝菇”，其含有多种抗氧化物质，能清除体内自由基，丰富的膳食纤维可润肠胃，降血脂。杏鲍菇自带鲜味，加一撮孜然粒同炒，很有烧烤的味道。配上胡萝卜、青椒、洋葱，好看又好吃。

【材料】 杏鲍菇3根，胡萝卜半根，青椒半个，洋葱1/4个，油10克，孜然粒3克，盐1克，酱油10克，蚝油10克

【制作】

1. 备料：蔬菜洗净；

2. 杏鲍菇纵剖4半，切块；胡萝卜、洋葱、青椒分别切块；

3. 温锅温油，先将胡萝卜煸炒一分钟；

4. 倒入杏鲍菇，翻炒至每块都裹了油脂；

5. 大火炒，杏鲍菇明显变软，倒入洋葱、青椒、孜然粒、盐；

6. 大火翻炒至微微出汤，淋生抽、蚝油；

7. 不停翻炒，收汁，装盘。

腐竹炒木耳

准备腐竹、木耳、青椒、红椒、胡萝卜、蒜瓣、香葱、干辣椒、食盐、生抽、白糖、五香粉、淀粉、食用油。

1、腐竹提前用清水浸泡4个小时，彻底泡发，这样才不会夹生，洗干净后切段。木耳用温水泡30分钟，洗干净后撕成大块。

2、青红椒洗干净，去蒂后切块，胡萝卜去皮洗干净并切片。蒜瓣切末，香葱切葱段，干辣椒切段。起锅烧水，放入腐竹、木耳，煮1分钟后捞出沥干水分。

3、起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜翻炒1分钟，断生后倒入腐竹、木耳，快速翻炒均匀，再放入葱段、青红椒炒一会儿，断生后加入食盐、生抽、白糖、五香粉炒匀，淋入水淀粉勾芡后即可出锅。

蒜蓉红苋菜

材料：300克红苋菜、2瓣大蒜、盐、食用油

做法步骤：

1. 将红苋菜洗净，切成适当大小的段，大蒜剁成蒜蓉备用，锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜蓉炒香。

2. 加入红苋菜翻炒，炒至变软，加入适量的盐，继续翻炒均匀，炒至红苋菜熟透后，关火，装入盘中，即可食用。

小炒藕丁

准备食材：藕、青红椒、大蒜、生姜

做法步骤：

1、将藕洗净，去皮，切成小丁，青红椒洗净，去籽，切成小丁，大蒜和生姜切末备用。

2、锅中倒水，水烧开后，放入藕丁焯水2分钟，捞出控干水分。

3、热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，加入藕丁，翻炒均匀。

4、加入老抽、生抽、适量盐调味，继续翻炒均匀，最后加入适量的蚝油炒匀，撒上葱花，即可出锅。

鸽子枸杞汤

准备食材：鸽子、红枣、枸杞

做法步骤：

1、鸽子处理干净后切块，红枣和枸杞洗净备用。

2、锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片，加入适量的料酒，煮沸焯水，捞出洗净备用。

3、将洗净的鸽子放入锅中，加入红枣和姜片，倒入足量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4、加入适量的盐调味，再煮2分钟，然后放入枸杞，即可出锅。

西兰花炒鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉变色后，再加入蒜末翻炒均匀，炒出香味。

4.最后再加入焯好的西兰花一起翻炒，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

白萝卜排骨汤

原料：排骨300克、白萝卜1个、葱段、葱花、姜片、料酒、食盐适量

制作方法：

步骤1. 先将排骨洗净，冷水下锅，放入适量葱段、姜片、料酒，焯水后，捞出再用温水洗净备用。

步骤2. 白萝卜削去皮、洗净后，切成滚刀块备用。

步骤3. 将排骨放入炖盅中，放入几片姜片、适量清水，炖一个小时。

步骤4．加入白萝卜块，适量食盐，再炖40分钟后即可关火，食用前撒上葱花即可。

白萝卜煎蛋汤

入秋过后天气慢慢转凉，今天给家人安排上奶白鲜香的白萝卜煎蛋汤，太美味了，喝完心也是暖暖的！

食材：白萝卜、鸡蛋、小葱适量

做法：

1.萝卜切丝倒入油锅中翻炒变软盛出备用。

2.油锅煎两个鸡蛋，加入烧开的热水没过鸡蛋，再加入炒软的白萝卜丝，盖上锅盖焖煮。

3.汤烧开后，加入半勺盐，半勺白胡椒粉，撒入切碎的葱花点缀就可以出锅啦！煎完鸡蛋一定要加开水哦！这是汤底奶白的关键！还可以加少量枸杞点缀颜色更丰富哦！入秋后的白萝卜鲜嫩汁水很多，这个汤简单好做，一定要试一试。

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