秋季巧吃西洋参，养阴生津又强身！

金九银十的秋天

天气干燥

小伙伴们通常都会煲一些

清润的汤水和糖水以解秋燥。

银耳、木瓜、百合、莲子

这些都是大家的常见之选。

今天市一药师给您介绍一个

更为高大上的食材，

让您过一个不但滋润

而且还拥有精气神的秋。

它，就是西洋参

西洋参是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参。原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，我国北京怀柔与长白山等地也有种植。

为什么它适合在秋天食用？

因为在中国药典中描述到，

西洋参功效补气养阴，清热生津。

而根据春夏养阳，秋冬养阴的定律，

西洋参是非常适合在秋季食用的。

那么，西洋参应当怎么用？

请往下看！

西洋参的适宜人群

根据西洋参的性味归经和功效，给大家介绍一下哪些人适合食用西洋参：

西洋参归心、肾经，而心主血脉主神志，肾主藏精主纳气，西洋参与人参相比更重养阴，适合容易疲劳和需要增强记忆力的人。

西洋参也归肺经，能补气清肺，适合免疫力差，肺虚久咳，咯血的人。

西洋参性寒味苦、微甘，能清热生津，适合热病伤阴而导致咽干口渴的人。

西洋参功效补气养阴，适合阴亏引起的虚热烦倦，失眠的人。

而现代药理临床证明，西洋参的西洋参多糖和西洋参茎叶皂苷对提高免疫力、抗失血性休克、原发性三叉神经痛、糖尿病等均有良好的辅助治疗效果。

西洋参保健吃法的

正确打开方式

01 含在口里甜在心里：

将西洋参切薄片含服，每次口含1-2片，每天3-5g。西洋参味甘，含服的时候先甘后甜回味无穷。

02 健康袋泡茶：

将西洋参打成粉末状，每天3-5g用茶包包好或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服，尤其适合长期对着电脑的职业女性。

03 早餐吃粥加一勺：

在煮好的稀粥上加入3-5g西洋参粉或者薄切片，再翻煮至沸腾2-3分钟即可，每天1次作早餐食用。不太接受西洋参的甘味的人可以考虑这个摄入方式，通过粥水的稀释西洋参的味道也会相对减轻。

04 炖个鸡汤好养颜（3-4人量）：

西洋参20-40g，母鸡（乌鸡为最佳）加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤，西洋参最好是磨粉或者切片放入母鸡中炖煮，喝汤并嚼食西洋参效果更佳。乌鸡含有多种氨基酸和微量元素，蛋白质也非常丰富，搭配西洋参炖汤既养颜又滋阴清热。但脾胃湿热、积滞及严重外感的人群不宜食用。

05 蜂蜜滋润清凉饮：

西洋参粉1-3g，蜂蜜1-2勺加入温水搅拌均匀服用。此乃旅游、逛街随身携带的解渴佳品。

西洋参使用注意事项

不宜人群：并不是所有人都适合食用西洋参，如果您有咳嗽伴有清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白腻或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则会加重病情。

不能与浓茶同吃：因为茶叶里面含鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。

与萝卜同吃：萝卜是下气的食物而西洋参是补气的，两者功效上互相排斥。

不能与藜芦同吃：两者属于药用配伍禁忌。

西洋参是保健食品也是中药：需要西洋参治疗疾病的朋友要在中医师或中药师的指导下服用。

【参考文献】

1. 中国药典2015年版 第一部

2. 吴璟玲, 陈素红, 吕圭源. 西洋参归肾经相关药理研究进展[J]. 安徽医药, 2010, 14(4):471-472.

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4. 董刚. 人参和西洋参的应用方法及产地鉴别[J]. 临床合理用药杂志, 2014(25):20-20.

5. 马宝兰, 秦绪花, 史载祥,等. 西洋参临床药理研究进展(2004-2010)[J]. 江西中医药大学学报, 2011, 23(5):88-92.

6. 李蓉蓉. 浅谈西洋参在临床上的应用[J]. 医药前沿, 2017, 7(17).

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来源：药知一二 邓艳斌

编辑：吴丽婷

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