薄皮大馅、香甜软糯的水果界“糖包子”，你不来试一下嘛？

秋风渐起

蜜梨、水蜜桃等一些夏日果品

已逐渐淡出人们的视野

然而

圆圆胖胖、软糯甘甜的无花果

一直低调地存在着

上市期可持续至11月

无花果是桑科，榕属植物，又被称为映日果、文仙果、品仙果等。唐代时，无花果从波斯传入我国，在南北方都有栽种，无花果用途广泛，既可食用，也可药用，还能供庭院观赏。

无花果并不是不开花，而是因为它的花是隐状花序，“藏”在果实里，外面看不到，所以被称为无花果。

奉贤区四团镇渔墩村的无花果采摘园内，无花果树连绵成片，绿叶的掩映下，星星点点分布着几抹诱人的紫红色，那就是无花果果实。凑近一看，无花果外形看起来就像个小笼包，圆润饱满，垂在枝条上颇为可爱诱人。熟透的无花果只需轻轻一掰，薄薄的紫红色外皮便被剥开，露出乳白色的果肉。无核也无籽的果肉放进嘴里，口感软糯，更绝的是，无花果不是齁甜，而是清甜宜人，香气充盈口腔，回味悠长，让人难忘。

“今年夏天气温高，而且雨水比较少，所以这些无花果就特别甜。”种植户殷阿姨介绍。据了解，渔墩村的无花果种植历史悠久，从上世纪90年代至今，一直是村里的特色产业。无花果树投产快、产量高、病虫害少、栽培管理简单，食用和药用价值高，产业发展潜力巨大。过去，村里的无花果产业一直缺少合理的规划，都是村民散户自行销售，整体“不成气候”。

近几年，渔墩村里结合“秀美渔墩”和“东方美果”两个农产品注册商标，打响无花果品牌。目前渔墩村的无花果种植基本集中在五墩1组和11组，面积约30亩，相比过去有所减少，但规划更合理，也更集中，便于管理和采收。2022年9月，“七彩渔墩”无花果采摘园正式揭幕，每年无花果成熟上市时，就有游客前来游玩、采摘，进一步带动渔墩村农产品销售和乡村旅游产业。“我家一共种了无花果3亩，现在每亩产值在1万元左右，相比其他作物还是不错的。”殷阿姨介绍。

渔墩村的无花果不仅被打包成精致的礼盒，还被加工成无花果雪媚娘、无花果冰淇淋、无花果干等。今后，渔墩村还将进一步打造特色无花果系列衍生品，让渔墩村的无花果的知名度“更上一层楼”。

无花果的成熟期从7月持续至11月

目前，沪郊还有几家可以采摘购买

（具体采摘销售情况或有变动，请提前咨询）

01 渔墩经济合作社

地址：奉贤区四团镇渔墩村五墩610号

联系方式：021-57533976

02 沪宝采摘园

宝山区罗泾镇海星村新川沙路25弄70号

联系方式：18721330122

03 上海清阖果业专业合作社

金山区九池路与亭九路交叉路口西南100米

联系方式：18019701681

04 菊园百果园

地址：嘉定区世盛南路与沪宜公路交叉口北300米

联系方式：021-59910900

无花果虽好

但也要注意以下几点：

无花果果柄处会分泌白色汁液，接触皮肤会有轻微刺激性，采摘时建议戴上手套；

新鲜无花果的储存期短，先挑颜色深、软熟的吃，其余可以放到冰箱冷藏保存，建议3到5天内吃完；

无花果成熟后表皮会出现裂口现象，不是烂果，可放心食用；

无花果虽然营养丰富，但是也含有较高的糖分和热量，因此食用要适量，糖尿病患者更应控制摄入量。

文：陈祈

摄：杜洋域

（部分资料来源于网络）