新疆美食“香飘”第八届食餐会 25家参展企业全面宣传“新疆是个好地方”

参展观众在第八届食餐会上选购新疆特色产品。 （受访者供图）

新疆网讯（全媒体记者郭玲）9月15日-17日，以“促进消费，创新发展”为主题的第八届中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）在湖南长沙举行。

自治区商务厅组织8个地州市的25家企业参展，集中展示了干果、沙棘原浆及饮品、生鲜羊肉、牛奶制品、驼奶制品、烤包子、抓饭、生鲜及熟食鸽子、列巴、果酒、调味品等新疆特色产品，并现场制作抓饭、烤包子等新疆特色美食，吸引国内外客商驻足品尝，美食供不应求，现场气氛热烈火爆。

新鲜美味的新疆抓饭一出炉，现场观众纷纷闻香而至。制作抓饭的是西域香抓饭负责人肖龙付，他也是新疆抓饭非遗传承人。

“大伙太喜欢新疆抓饭了，每天制作600份都供不应求。”肖龙付说，参展食餐会，除了推广新疆美食外，还吸引了新疆抓饭标准化制作的加盟伙伴。

多年来，肖龙付致力于推广“标准化”抓饭，他研发的专用燃气灶和电灶，取得了国家实用新型专利证书。随后通过标准化的配方、流程、灶具，突破了抓饭教学难题，零基础的“小白”按照制作说明书，3天就可以学会做抓饭。

食品和餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用。今年1月-8月全国餐饮收入32818亿元，同比增长19.4%，规模已超过2019年同期水平。

本届食餐会中，新疆代表团展台位于长沙国际会展中心W2展厅，占地面积132平方米。展台设计以“新疆是个好地方”为主题，规划美食·新疆、美味·新疆、特产·新疆三大展区，展台整体结构大气、简洁、主题突出，门头取赛里木湖蓝制作纱幔造型，同时提取新疆美食元素并将二者有机结合，整体造型灵动、飘逸，彰显新疆特色。

新疆代表团还精心组织推介会、网络直播、舞蹈表演等系列活动，充分利用食餐会的平台作用，全面宣传“新疆是个好地方”。

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