秋季健脾补气，就喝这款清润排骨汤

鲜淮山党参玉竹百合排骨汤

主要功效：益胃、生津、润肺。

推荐人群：肺胃阴虚所致的干咳少痰、咽干口渴、食欲不佳等症。

材料：

鲜淮山250g、党参20g、玉竹20g、干百合20g、雪耳1朵、排骨200克、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：

将鲜淮山去皮，冲洗后切段状，排骨洗净切块川水去掉血污，雪耳洗净泡发后去蒂切小朵。将所有食材和药材一起放入瓦煲内，加入2000ml清水，用大火煮滚后改用小火煲约40分钟，加盐调味即可食用。

汤品点评：

鲜淮山是健脾补肾益肺的好食材，既补脾肺之气、又益肺肾之阴，对于脾虚食少、体倦乏力、肺虚咳喘圴有一定的食疗作用，且还能养阴生津，对于阴虚内热、口渴多饮也有一定效果。

党参健脾补气，药性比较平缓，口味比较甘甜，煲汤会经常使用。玉竹、百合、雪耳都是比较清润的，对于肺胃阴虚所致的干咳少痰、咽干口渴、食欲不佳等症有一定的作用。

鉴于此汤偏于清润，故脾胃虚寒、大便稀烂者不宜食用。

来源：广州日报 记者：赵冬芹

责编：毕群 实习编辑：陶澜

编审：沙兰梅

终审：周健军