蒸煮煎磨样样美味！除了食用，黄金玉米还能怎样“七十二变”？

视频加载中...

（央视财经《经济信息联播》）玉米是中国人的一大主食，别看玉米好吃，但它最大的用途还不是食用，一起看看黄金玉米的“七十二变”

位于黄金玉米带的黑龙江绥化，为了锁住玉米的鲜度，地里四台收割机同时作业，相当于原来160个人的工作量。在新疆和田，一穗穗颗粒饱满、色泽金黄的玉米很快就装满了运粮车。在内蒙古呼和浩特，110万亩青贮玉米陆续进入丰收季。青贮玉米也有着“草罐头”的美誉，被公认为奶牛优质的饲草料之一。

每年9月，最先收获的是最适宜食用的鲜食玉米，口感鲜甜、新鲜度高、食用便捷，而普通玉米通常得到10月份才收获。别看它小小的一根玉米棒，却有着十八般变化。

在吉林公主岭市，人们早餐通常会喝一碗大碴粥，也就是玉米粥。“东北第一硬菜”铁锅炖必不可少的，就是锅边那一圈金灿灿的玉米面饼子。玉米面成就了山东的煎饼风味，在大西南，玉米面则变身为各式各样的苞谷粑粑。

玉米皮可以做饲料、玉米胚芽做玉米油，蛋白部分还可以做玉米蛋白粉。玉米最重要的就是提取淀粉，还可以把淀粉做成玉米糖。

转载请注明央视财经

编辑：王一帆