一口秋梨膏解决你的秋燥小烦恼丨周末美食

图片来源：摄图网

又到周末啦！最近，秋风习习，带来了凉爽的同时，是不是也有小伙伴感觉喉咙干干的，不太舒服。今天，来自上海市中医文献馆的专家，教大家制作秋梨膏来缓解下这秋燥~

原料：

雪花梨10斤，冰糖50克，罗汉果2个，老姜少许，干枣10个。

做法：

1.将雪花梨洗净去皮，擦成泥或丝；老姜去皮，切丝；罗汉果用刀拍碎；干枣撕碎去核。

2.所有材料倒入锅内，大火煮开，转小火煮20分钟（颜色煮至发黑即可关火）。

3.等稍微晾凉，用纱布将梨渣过滤，挤出雪梨汁。

4.将过滤出来的雪梨汁继续大火煮开，后转至小火熬制，其间时不时搅拌防止糊锅。

5.熬至锅内出现细密均匀的泡沫，汤汁变成浓度很高的液体即成。

6.趁热倒入容器中，待凉透放入冰箱密封冷藏。

点评：

秋梨膏润肺止咳、生津利咽，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰等呼吸道病症。每天早晚各挖一小勺，冲一杯温开水喝下，可远离秋燥。