郎酒十年冲击千亿，底气何在？

9月8日，在第三届郎酒庄园会员节上，郎酒集团董事长汪俊林对外公布了《百年郎酒》总纲领。

这份总纲领提到，到2025年实现300亿元以上销售收入，青花郎、红花郎两个单品收入破百亿元；到2030年实现销售收入700亿元至1000亿元，青花郎、红花郎收入分别超200亿元。同时，计划2024年至2033年实施“351工程”，即年收入分布达到300亿、500亿、1000亿。

一石激起千层浪，“郎酒凭什么在十年后站上千亿？”“对标飞天，茅台迎来最强对手”“千亿郎酒征战‘世界十大名酒’的底气在哪里？”

要知道，当前市场上的酒企进入千亿俱乐部的并不多，即使被称为“硬通货”的茅台也只是在去年才达到这一标准。

那么，郎酒因何放出如此狠话？

01 产品开路，打响品质之战

郎酒产自于四川省古蔺（lin）县二郎滩镇，位于赤水河中流，川黔交界之处，具有得天独厚的酿酒自然条件。

作为中国白酒的“母亲河”，赤水河孕育了数十种名酒。其中，郎酒与茅台隔河相望，处于赤水河最精华所在，也因此被并称为“赤水河畔姊妹花”。

那么赤水河又因何能成为中国白酒的母亲河呢？

首先是赤水流域的湿热气候，河谷中常年高温、潮湿，是酝酿美酒的天然酒窖。“四高两长”是酱酒的工艺特征，气候越是湿热，酿造出的酱酒越是醇香。

其次是当地种植的特产米红粱，米红粱是糯高粱的一种，出自赤水流域海拔1000米以上的高山，这种作物不适合人体消化，却被郎酒、茅台奉为极品原料。只有这种皮厚、扁圆、结实的农作物，才能承受顶级酱酒的九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的反复工艺。

赤水流域是典型的喀斯特地貌，具有良好的渗透性。河水经过土层能够溶解其中的有益成分，留下矿物质，并滤出纯净甘冽、清甜可口的甘泉水。

郎酒始于1903年，从“絮志酒厂”“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”，至今已有100多年历史。然而郎酒的发展并不顺利，起初郎酒未能适应市场经济大潮，逐渐淡出公众视野。

直到2001年汪俊林的加入才使得郎酒起死回生、扭亏为盈。此后，汪俊林一手提品质、扩产能，一手做品牌、拓市场，十年时间让郎酒迈入百亿俱乐部，也回到了本该属于它的白酒第一阵营。

时至今日，郎酒已经能达到6万吨优质年产能、18万吨储能，预计到2030年，郎酒目标年产10万吨，储酒过50万吨。

那么，汪俊林是如何做到让郎酒在短短二十年间就突破200亿大关，并放出在十年后突破千亿的狠话？这主要归功于汪俊林推崇的极致产品主义。

为将自然禀赋发挥到极致，郎酒恪守天时。一年之中，选取端午作为制作酒曲的节点，让优质小麦在气候、温度、微生物等的共同作用下，经历数月的质变，练就优质酱酒的好筋骨。

具体而言，端午制曲只是养成一瓶酱香好酒的开端。此后，还要经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等严格依照古法和天时进行的生产工序，初生原酒才能诞生，这个过程，叫做“生在赤水河”。

在下一个阶段，原酒乘着管道来到天宝峰上，在十里香广场上的4万只陶坛中接受风雨的洗礼，消除醛类、减轻新酒刺激感，在千忆回香谷的88个巨型储酒罐中排除杂质、醇化生香，所谓“长在天宝峰”。

原酒褪去“顽劣”，随后就被送入金樽堡的万只陶坛中静养，好比入关修炼，其品质也将在酿酒师的品鉴监控、科技勾调中，更趋醇熟，所谓“养在陶坛库”。

最后，养好的基酒来到世界最大天然储酒溶洞天宝洞，在恒温恒湿环境中，与400多种微生物的长期反应，在时间的积淀中养成陈年佳酿的极致风味，此谓“藏在天宝洞”。

这便是郎酒独特的“生、长、养、藏”四大工艺。同时，汪俊林很早就定下“军令”——基酒存不满7年不得出售。也就是说，加上制曲酿造的1年，每一轮“生长养藏”的全生命周期至少要花上8年光阴。

而为了严格执行这一铁律，郎酒甚至为每坛基酒都匹配了唯一“电子身份证”，买家和参观者可随时查验年份。

可见，不管是对古法、时令的遵循，还是每一个环节中的耐心、细致，都表明了郎酒对品质的极致追求。

“是对消费者的郑重承诺，更是对产品品质的刚性约束。”2022年3月28日，中国赤水河左岸郎酒庄园，郎酒集团董事长汪俊林正式发布了酝酿多时的《郎酒酱香产品企业内控准则》。

规范了酿制、储存、筛选、勾调、出厂的每一个环节。

这是酱酒乃至白酒行业首个来自企业的“产品家法”。准则的核心是：提质，甚至为了提质去控销。

“这是我们的自我约束，目的是确保郎酒的品质。”谈到《准则》的出台是否与当前的行业乱象有关，汪俊林首先强调的是，为了郎酒更好地做出更高品质的酱酒，但也不忘委婉地提醒：酱香热是好事，但若短期投机盛行，不顾品质去赚快钱，最终会伤害行业。

他表示，自己接手郎酒20年来，对品质有了更深的理解——只有极致品质，才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。这些年来，汪俊林最最重视的，也是升级郎酒的品质。

在追求品质的道路上，郎酒从未停止过努力。正如汪俊林所言，“极致三品战略是公司所有战略的统领。品质又是三品中的核心。”郎酒所有愿景、战略都寄托在产品品质上，郎酒坚持“极致三品”，走品质、品牌、品味之路，坚决执行价值竞争战略。

除了我们所熟知的“生、长、养、藏”酿酒体系，郎酒还在酿造方式上进行了创新，在技术上提出了‘古法酿造、现代设备、智慧生产’，用了很多新的技术，用于监测窖池温度、酒体酸碱度等，大量引用新的技术监控传统工艺，将后者标准化，将传统工艺与现代技术相结合，以期使郎酒品质达到质的飞跃。

02 数字化营销策应，与消费者强连接

提到高端白酒，消费者第一反应是茅台。

但事实上，郎酒的口感丝毫不逊色于茅台。同样的产地、同样的自然条件使得郎酒的品质与茅台不相上下，也正因如此，郎酒在消费者层面的反馈也不错。

汪俊林极致产品主义的主张下，他提出建设郎酒庄园计划，不断扩产、扩储。

十多年来，以郎酒庄园为依托，郎酒建成了6万吨优质酱酒的年产能，以及18万吨的酱酒储量。到2030年，预计将实现年产10万吨、储酒50万吨。通过扩产、扩储，结合慢销售，可以争取更长的储藏时间，让酒的品质更接近极致。

在各路白酒都疯狂扩产、销量为王的潮流下，郎酒选择与茅台一样，选择做品牌，走品质之路。

伴随着郎酒的力推，以庄园酱酒独具特色的青花郎，如今已是飞天茅台之外的第二大高端酱香酒。

另一方面，郎酒也在营销维度创新。尤其互联网的发展，年轻消费群体的崛起，使得创新营销模式显得十分必要。

基于此，郎酒的营销模式已从渠道驱动转变为品质驱动，其底层逻辑就是当郎酒已经完成了自己的渠道网络布局与高价值品牌塑造，那么渠道的推介驱动就要让位于消费者选择驱动。

特别是高端品牌更需要平衡品牌稀缺性与产品规模之间的关系，这一点在青花郎与红花郎身上展现的淋漓尽致。在青花郎越走越高的情况下，红花郎自然承担其了扩充企业体量的战略作用。

与此同时，郎酒还制定了一项新传统，未来将在每年重阳下沙之际，公布“当年储量”“次年产量”“次年市场计划投放量”三项数据，全方面透明化，通过全社会的监督，进一步守住品质。

得益于这份精确、透明的公示系统，青花郎和红花郎也进一步收获了众多消费者的信任。

同时，郎酒也是行业内唯一一个与世界互联网大会合作4年的名酒企业——自2019年首次与互联网大会牵手后，2020年，郎酒又进一步提出乌镇主张，以数字赋能极致品质，将郎酒打造得更潮更酷更时尚。

2021年，郎酒乌镇路径脉络明晰，全面数字赋能郎酒“品质、品牌、品味”三品战略和消费者追求、长期追求，并与互联网大会续写缘分，签下三年之约。

2022年，郎酒股份副董事长汪博炜更是提出“乌镇实践”，数字赋能从生产到用户全链路，积极运用互联网思维，思考审视产品、用户、市场、品牌等商业生态。

郎酒不仅利用数字科技重新定义了好酒，同时，还重构了酒企与消费者之间的关系。比如郎酒PLUS。

具体而言，它是郎酒立足于各条产品线定位，构建起的包括“郎酒庄园会员中心”“郎牌特曲菁英荟”“小郎酒Club”“郎酒官方旗舰店”在内的数字化矩阵。

消费者除了在以上平台能够享受到专属福利外，只要扫描指定产品内码，就能成为郎酒PLUS的一员，并获得相应的“郎酒滴”积分。

通过这一平台，郎酒与成千上万的消费者实现高效链接，线上线下打通，开展各式各样的互动活动，以更全面、详实、生动的形式，把郎酒的故事和追求讲述给广大用户。

数据显示，郎酒PLUS上线两年来，累计用户已超1667万，发放郎酒滴达到31.9亿，兑换礼品更是多达91.4万份。

这在过去是难以想象的，唯有在互联网时代，企业与用户之间的高效触达以及个性化关怀，才能变成现实。

03 结语：

在低谷中布局，在繁荣期收获，正是伟大企业成就伟大战略的道路。2023年春节、五一、端午及618等关键销售节点上，很多商户都只有零星订单，以至于白酒经销商直言“非常痛苦”。

在这个行业低谷中，郎酒率先提出千亿目标和百年战略，体现了穿越行业低谷期的勇气和底气，也给整个白酒市场以信心提振。

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