怎么做出不辣的麻辣烫

要做出不辣的麻辣烫，首先要了解麻辣烫的辣味主要来源于辣椒和其他辛辣香料，如花椒、姜、蒜等。如果不使用这些辛辣香料，就可以制作出不辣的麻辣烫。

首先，准备必要的食材：火腿、香菜、粉条、午餐肉、白菜、蘑菇、葱姜蒜等。为了制作出不辣的底料，可以选择使用蘑菇、大骨等食材熬制高汤，加入少许的盐和一勺鸡精，以增加底料的鲜味。

然后，将粉条泡软，火腿、午餐肉和白菜切成片状备用。同时，将葱姜蒜切碎备用。

接下来，将底料煮沸，加入少许的盐和一勺鸡精，根据个人口味加入适量的胡椒粉和麻椒粉，然后将烫熟的食材放入锅中，煮大约5分钟，让食材充分吸收麻辣味道。

最后，关火，将煮好的食材盛入碗中，撒上切碎的葱姜蒜，再淋上一勺香油和一勺花椒油（如果不介意辣味，可以加入适量的辣椒油），即可享用不辣的麻辣烫。

总的来说，制作不辣的麻辣烫需要使用高汤代替辛辣香料，并加入适量的盐、鸡精和其他调料来增加味道。同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油或其他调料来调整口感。