小心!“刚用牙咬就爆炸了”!入秋后,很多人超爱吃……
走在街头
突然飘出的糖炒栗子味儿
太馋人啦
捧着一袋热乎乎的炒栗子
暖手、暖胃又暖心
网络配图
近日,山东省青岛市西海岸新区的路女士发布抖音视频,讲述了自己的惊险遭遇。她介绍,她和家人前几天到附近的大集上买了一些已经炒好的板栗,回家之后感觉板栗外皮不酥了,不好剥,就放在自家烤箱里烤了一下。大概十五分钟后,她就将板栗端了出来,其中有一个外皮看起来有点焦,于是她挑了出来想弄开看看还能不能吃。“那个板栗很烫,我挑出来在桌子上摔了几下,又拿起筷子想戳破板栗的皮,但是没有成功。然后我就拿起来吹了一下,放进嘴里咬,没想到刚用牙咬,板栗就发生了爆炸,同时我的嘴里冒了一阵白烟,把我丈夫和孩子吓了一大跳。”路女士说。板栗爆炸后,路女士的嘴角起了一个“小拇指指甲盖”大小的水泡,当时很快就破了,第二天嘴角也肿了,说话都不方便。目前,路女士已经拿了消炎药和治疗口腔溃疡的药对伤口进行治疗。
眼下正是吃板栗的好时节,但如果吃的“时机”不对,就可能会出事。据了解,炒板栗刚出锅时,虽然外面的热量散发得快,但里面的热气还不能尽消,如果此时受到外力的挤压,板栗就会破壳而出,容易发生爆炸的情况。所以,在吃板栗时千万不能急,等到温度降低以后再食用,或者在买的时候挑选一些已经裂口的板栗,那样吃起来就不存在安全隐患了。
你会挑选栗子吗?你知道食用栗子的小技巧吗?有时候外表看起来富有光泽且饱满的板栗,回家做好后却是干瘪苦涩的坏果。小编这就跟大家分享下关于板栗的小知识,从挑选到剥皮再到储存、食用,一条龙的帮你解决关于板栗的问题!
板栗的形状有三种,无棱角特别圆的、一面扁一面圆的、两面都扁的,这时就要选择前两种。因为板栗在生长过程中,只有接受阳光照射的时间长才会积累较高的糖分,吃起来才会更加香甜,而扁板栗一般是夹在圆板栗中间的,接受光照的时间短,口感自然没有圆板栗香甜。板栗的果皮捏起来很坚实,说明里面的果肉比较饱满;如果捏的时候可以轻松按压成坑,说明里面的果仁已经干瘪,可能是放置了很久的存货。摇一摇板栗,如果能听到声音,同样也说明里面的果仁已经干瘪,品质和口感都不好了。真正新鲜的板栗在果皮上都覆盖着一层茸毛,表面看起来并不鲜亮,尤其是在板栗的底部,茸毛越多就越新鲜。反之,尾部光滑、果皮茸毛较少且有光泽的,可能是陈年板栗。
板栗虽好吃,但有时剥皮确实有点难度。这时,应该将买来的生板栗洗净,先用40~50 的水将其浸泡20分钟左右,然后再放到冰箱里冷冻。经过这一系列的操作,板栗的内外果皮就很容易剥开。这其实就是热胀冷缩原理,你也试试吧!
新鲜的板栗并不容易储存,潮了容易发芽变质,干了果肉又容易干瘪生虫,那该如何保存呢?很多朋友会直接放到冰箱,其实正确的做法是将买回来的板栗先放在阳光充足的地方晒一晒,然后密封放在冰箱保存,这样就可以保存更长时间。
在栗子的众多做法当中,糖炒栗子颇受人们喜爱。如果想在家制作糖炒栗子,有什么简单的方法?
自制懒人版“糖炒栗子”
1、生板栗倒入盆中,加一小勺盐,反复搓洗。再淘洗几遍,沥干备用。3、把处理好的板栗放入电饭煲中,加入一勺蜂蜜、一勺食用油,半碗清水,搅拌均匀,开启煮饭模式。4、煮饭模式结束,家庭懒人版“糖炒栗子”就做好了。
页面更新:2024-03-12
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