#秋日生活打卡季#
“入秋炒个肉,解馋又滋补”,分享一款尖椒肉丝,鲜辣解馋又下饭
尖椒肉丝是一道富有特色的中国川菜,它的独特风味和爽口口感让人回味无穷。这道菜源自中国的四川省,是当地的家常菜之一。尖椒肉丝的特色在于它将尖椒的辣味与猪肉的鲜美完美地结合在一起,营造出一种刺激味蕾的美味体验。如果你对这款美食也感兴趣,不妨往下一观,多多点赞。
尖椒肉丝
【美食优点】
【食材配备】
要做一道美味的尖椒肉丝,我们需要准备以下食材:
主料:猪里脊肉300克,尖椒3个。
调料:盐3克,糖3克,料酒10克,生抽10克,老抽2克,淀粉适量,生姜10克,大蒜10克,干辣椒5克,食用油适量。
【烹饪步骤】
首先,我们将猪里脊肉切成细丝,加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀后腌制10分钟。尖椒洗净切成细丝,生姜和大蒜分别切成末,干辣椒切成段。
接下来,我们热锅凉油,将腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色,捞出备用。然后,我们锅中放入适量的油,加入生姜末、大蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
接着,我们放入尖椒丝煸炒至变色,加入适量的盐和糖调味。然后,我们将炒好的肉丝放入锅中,加入老抽调色,继续翻炒均匀。
最后,我们用淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。出锅后,我们可根据个人口味撒上一些葱花或者香菜点缀,增加视觉效果。
总的来说,尖椒肉丝虽然看起来简单,但是要想做得好吃,还是需要掌握一些技巧。希望大家在阅读完这篇文章后,能够掌握这道美食的烹饪方法,享受它的美味。
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页面更新:2024-03-12
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