秋季调养，来碗蜜桃油柑子雪耳汤

南方秋季燥热为主，平素调养需要以清润为宜。今天给大家介绍一款滋润的甜汤——蜜桃油柑子雪耳汤，一起来学习制作方法吧！

主要功效：

滋阴润燥、生津止渴、健胃消食。

推荐理由：

秋季养生药膳，糖尿病人不宜过多食用。

材料：

水蜜桃2个（去心）、油柑子8粒、雪耳1朵、冰糖适量（3-4人量）。

制作方法：

桃子洗净桃毛后削皮切块，雪耳去蒂洗净后放在温水里浸泡，剁成小片后备用。油柑子清洗干净，在表面稍微划痕利于果汁渗出。

在锅中放入1.5L清水，将油柑子、雪耳一同放入锅中，武火煮开后改文火慢煲20分钟，接着放入桃子继续文火煮10分钟，最后放入少许冰糖调味食用即可（糖尿病患者可不加）。

汤品点评：

民间一直有“桃养人”的说法，桃子含铁及含钾量在水果中比较高，而中医也认为桃子性温，有生津，润肠，活血的作用，平素怕寒凉人群也能适量食用。

油柑子，又叫余甘子，其味甘、酸、涩，性凉，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。而现代药理研究其具有保肝、抗菌抗病毒、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用。

雪耳性平味甘淡，是常用来滋补生津、润肺养胃的食材，可用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等症，现代医学证明雪耳多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗放射及升高白细胞等功能，还有抗凝、抗栓、降血糖等功效。

来源：广州日报 记者：赵冬芹

责编：李晓梅 实习编辑：陶澜

编审：吴晨萍

终审：周健军