“浙”里的港味，超地道！

杭州第十九届亚运会

刚刚圆满闭幕

浙江不仅有如诗如画的美景

更是网罗了各地的美食

在其中自然也少不了

地道港味

“杭漂”香港青年与他的茶餐厅

香港青年许仲伦

在杭州开设的港式茶餐厅

颇受当地人的欢迎

短短两年间已扩展至两家分店

2007年“北上”发展的许仲伦

由于想念家乡美食

他与朋友一拍即合

开了一家港式茶餐厅

许仲伦介绍

茶餐厅不能仅仅靠“香港”两个字

必须严格把控制作细节

他表示，餐厅内广东师傅

现做的新鲜点心

如叉烧酥、红米肠等

已经成为了杭州人喜爱的美食

未来，他计划在杭州

开设5间直营餐厅

并在上海等内地一线城市

开设一些单品店

“复刻”记忆中的鱼蛋粉

1998年

26岁的王振邦第一次来杭州

是名副其实

第一批来杭州闯荡的香港人

在杭州生活了20多年

王振邦还是忘不了家乡美食

“杭州每一家茶餐厅我都吃过了

却没有一家能吃到

我记忆里的鱼蛋粉”

为了这碗鱼蛋粉

王振邦跑遍广东

选材、试味、研制配比、找师傅

每一步都按照心中

最接近香港口味的选择

才有了如今店里的招牌鱼蛋粉

秘制冰火菠萝油“火”了

在宁波大学的创业街上

有一间“冰火菠萝油”港式小吃店

每日限量供应600个菠萝油

卖空即收摊

但食客们依然络绎不绝

不少“吃货”甚至横跨整个宁波城

只为一口正宗港味

这位被食客们称为“任性”老板的

正是土生土长的香港人何威朗

出生在茶餐厅家庭的他

对成为一名好厨师

做出好吃的食物

有执着的追求

在他眼中，菠萝油和丝袜奶茶里

蕴藏着浓浓的“家的味道”

何威朗说，很开心宁波的朋友

能喜欢他做的美食

也希望更多的香港朋友

可以来内地一起创业生活

“浙”里的地道港味

千万别错过！

来源： 大湾区之声