长沙晚报掌上长沙10月2日讯(通讯员 尹娴婷 全媒体记者 黎铁桥)中秋国庆假日期间,网红长沙一家主打露营风的烧烤营地,把蜗牛作为主力招牌菜,以岳阳烧烤为头牌,成了年轻人喜爱的“烧烤+小酒馆”的社交空间,吸引了不少年轻人前来打卡。
据了解,这家主题餐馆将西式的食材与中式的烹饪方法相结合,让具有“国际范”的蜗牛有了湘菜火爆香辣的气质。许多人必点的招牌油焖蜗牛,采取了油焖大虾的做法来烹制蜗牛,创意十足。它就是位于芙蓉区建湘路与人民西路交叉口附近、长沙的一家新晋网红打卡餐馆——蜗牛酒肆。
记者日前“探店”时发现,该餐馆除了招牌油焖蜗牛,还有香辣蜗牛、芝士焗蜗牛、烤蜗牛等做法,满足不同人的口味,让人一次性吃蜗牛吃到爽。据蜗牛酒肆的主理人介绍,店内烹饪所选用的蜗牛均为人工养殖的白玉蜗牛。除蜗牛外,店内头牌的烧烤种类还有招牌五花肉、招牌排骨、烈火牛肉筋、牛油……烧烤料和葱花撒在食物上,咬一口都会爆汁,带来舌尖上的畅快享受。餐馆的主理人告诉记者:“当时开这个店的初衷很简单,我吃过世界各地的美食之后,就想为什么不能将蜗牛这么好的食材与中国传统烹饪手法结合,打造出更适合中国人口味的蜗牛菜品呢?希望这座城市有更多的特色美食吸引大家,有越来越多的游客来网红长沙,尽情享受一场舌尖上的酣畅淋漓,用心感受这座城市的烟火气息。”
页面更新:2024-03-07
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号