本文素材来源于网络。若与实际情况不符或存在侵权,请联系我们删除。
(来源:宁夏祥维)
吃惯了川渝麻辣烫的朋友们,在雾气弥漫的江南品尝过淮菜、杭菜,体验过清淡爽口的粤菜。想要换换口味的朋友可以来祖国的西北,那里有一个独特的地方。一座安静的城市,早茶可与扬州、广东相媲美。
吴中早茶包括种类繁多的面条、小菜等。图/徐佳琪
它不仅被西北人称为“小江南”,更是一个深藏不露的美食天堂。这里的风景和美景经常在央视上看到,美食也经常在《舌尖上的中国》上看到。不过,这里很安静,只有当地人知道!
这里是宁夏吴忠。黄河上游一颗美丽的明珠,黄河蜿蜒流过,形成了独特的黄河景观。
图片来源:讯威星球,被入侵、被移除
“游宁夏,吃吴中”几乎成了这里的“座右铭”。鲜美而不辣的羊肉已成为吴中美食的标志。除了羊肉之外,就撒子、又香、格鲁、油茶、烤串、羊肉面、牛肉拉面、糯米等小吃而言,吴中也是最正宗的小吃。
1
独特的早茶文化
吴中曾是丝绸之路上的文化堡垒,其大街小巷的“拉面馆、八宝茶”也成为商人们最喜爱的美食。这种传统的社交方式一直传承至今,并逐渐成为吴中自己的早茶文化。
虽然地处广阔的西北地区,但这里的早茶习俗却可以与南方相媲美。
图片来源:爱旅行的朵拉,被入侵、被移除
吴中仁对早茶的痴迷体现在,早上七点到十点,几乎所有人都在提供早茶的餐厅里。
开个包间,满满一桌子的羊杂、牛肉面、八宝茶、油热面、蛋饼、小盘凉菜……都是家人朋友小聚或者小酌一杯的绝佳场所。聊天使。您可以在室内享用美味佳肴、聊天,喝杯早茶让您有一场宴会的感觉。
图片来源:爱旅行的朵拉,被入侵、被移除
一碗香喷喷的八宝茶和一碗正宗的牛肉面就是这一天的重头戏。
这碗八宝茶,不可缺少的非物质文化遗产,有着很大的来历。八宝茶已有数千年的历史。没有喝过一碗八宝茶,就不算来过宁夏。
图片来源:爱旅行的朵拉,被入侵、被移除
用茶叶、砂糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干等原料冲泡。喝一口,香气扑鼻,让你一整天都神清气爽。
图片来源:爱旅行的朵拉,被入侵、被移除别小看吴中的牛肉面,有一清、二白、三红、四绿、五黄。他们使用当地的牛肋骨肉,撒上少许香菜和蒜苗,并加入两汤匙灵魂辣椒油。立即打开它。味蕾。
西北人的早茶文化可以与广州的早茶相媲美,所以南有广州,北有吴中。
2
它是潭阳的发源地,也是“噩梦”
除了喝茶、吃面之外,吴忠早餐还有吃羊肉的习惯。全国闻名的宁夏羊其实是滩羊,产于吴忠盐池。
武登国宴,羊肉界的“劳斯莱斯”,利用独特的地理环境和天然产品形成的饲料,使得宁夏滩羊不臭不腥,肉质鲜嫩。
吴忠手子被公认为宁夏最好的。由于肉质极其细嫩,无膻味,为了体验最正宗的羊肉味道,吴中人特意将手子冷却,制成宁夏最独特的冷手子。
除了早茶,羊杂也是不容错过的美食。宁夏人不会浪费羊的任何一个部位。
图片来源:爱旅行的朵拉,被入侵、被移除
早上六点,吴中的大街上就已经弥漫着羊杂的香味。如果你走进吴中的羊杂店,肯定会被问到要原味羊杂还是带肺的羊杂。当地人一定会告诉你,一碗羊杂是带肺的。
面肺、羊肝、羊肚、羊肠……洗净切块。将乳白色的汤放入锅中煮沸。放入碗中,撒上切碎的葱和香菜。加入一勺西北特有的辣椒油。一碗热气腾腾、新鲜的食物。香喷喷的羊杂,给你留下吴中独特的美食记忆。
3
西北到处都是快乐的碳客
图片来源:讯威星球,被入侵、被移除
西北还是名副其实的面食大省,面条的品种不亚于其他城市。典型的有包子、包子、馅饼、麸皮麻亚子、鲽鱼饼、羊肉肠等。
吴中人擅长做煎饺。逢年过节,大家都包饺子招待客人,馈赠邻居。
将精面粉放入盐水中软化,反复揉捏,然后擀成粗条,加入食用油,放入容器中发酵。油锅热后,将面条搓成圈,放入油锅中炸至金黄色,捞出晾干即可使用。吴中包子的特点是造型美观、酥脆可口。
炒粽子也是当地著名的小吃。制作简单,配菜丰富,香辣可口,嚼起来很有质感。
是宁夏面条包容性和创新面条的最好体现。它结合了陕西煎饼的加工技术,并改进了内蒙古羊肉饺子的口味。它不是干拌或汤,它有自己丰富的味道!
糯肉饭是吴中、灵武地区不可多得的美食。
糯肉饭是一道没有吴中很难吃到的美食。图片/大众点评@renxiaoyao烹饪时将牛肉、羊肉、洋葱、胡萝卜等炒熟,然后与米饭一起蒸,形成介于粥和米饭之间的半固体糯米。米粒饱满圆润,吸收了汤汁,上面沾满了肉末。吃到嘴里香气四溢,份量也很大。
4
不逊于西安,媲美兰州
吴中的夜宵散发着西北的气息
吴中是名副其实的“美食之乡”,拥有自己的夜宵场景。夜幕降临,吴中光耀美食街开启了热闹的夜生活。
在这里你可以看到与吴中白天不同的安宁与安静。长街区上,商铺搭起了烤炉,摆好了桌椅,摆满了各种美食,有正宗吴中酱羊腿、秘制烤鸡、特色烤羊里脊、麻辣牛筋面、吴中辣子火锅...
约上三五好友,来到这座城市喝早茶、夜宵,体验只有吴中才有的闲暇与自由。在西北凉爽的夜晚,吃肉吃肉、喝酒畅饮,才能真正感受到吴忠这座美食之城的魅力。
原创内容来自宁夏宁夏,如有转载请注明出处
编辑:鲍杰
编辑:刘文静
审稿人:陈彩云
主编:段鹏帅
网址:nynct.nx.gov.cn
投稿邮箱:xwningxia@163.com
关于/宁夏风味/公众号
宁夏之味,宁夏农业农村厅官方农产品品牌,专注于讲述宁夏农产品的品牌故事,塑造宁夏农产品的品牌形象。
免责声明:以上内容及信息均来源于网络。本文作者无意针对或参考任何实际国家、政治制度、组织、种族或个人。相关数据和理论研究均基于网上资料。上述内容并不意味着本文作者同意法律法规、文中表达的观点和行为以及对相关信息的真实性负责。本文作者对因上述或相关事项引起的任何问题不承担任何责任,也不承担任何直接或间接的法律责任。
若文章内容涉及作品内容、版权图片、侵权、谣言或其他问题,请联系我们删除。最后,如果你对本次活动还有什么其他的想法,欢迎在评论区留言讨论!
页面更新:2024-05-14
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号