《中国3》溯源饮食文化 网友：“中国人的吃货体质是遗传的”

湖南日报·新湖南客户端10月9日讯（记者 邓正可）探寻上古世界，追溯文明起源。10月8日晚湖南卫视、芒果TV热播的《中国》第三季已告别前三集的神话世界，来到第四集《家园》，带领观众一览上古人类社会从采集到种植、从狩猎到饲养的深刻转变。石器、火和陶器的出现，让先民告别茹毛饮血的生活，进入刀耕火种的石器时代。

“裹上泥土烤肉吃，这不是叫花鸡的做法吗？原来老祖宗在几千年前就发明了这道菜。”“最高端的食材都是使用最朴素的烹饪方式。”伴随着网友的热议，“中国人的吃货体质是遗传的”相关话题登上热搜。也有网友表示，更加明白珍惜粮食的道理：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。人类发展数千年，吃饱肚子依然是头等大事。”

石器的使用和火的发现，让先民的饮食习惯有了巨大的改善。择一地安居，成为数千年来农耕文明深植于中国人血脉中的传统。为展示农耕文明的厚重底蕴，在视觉效果上，纪录片大胆采用中国画“重彩”的表现方式，结合淡彩绢本水墨，以超现实、拟人的构图方式夸大土地与人、植物与人、野兽与人的关系，描绘了绚丽厚重的中华民族传统文化底色。

民以食为天。在复杂恶劣的环境和适者生存的自然法则中，获取食物成为最直接最首要的挑战。第四集《家园》揭示了中国独特农业文明形成的缘起。在漫长的迁徙过程中，先民在不断地寻找、积累经验，从采集植物到学会种植、驯化动物，文明的车轮滚滚向前。

根据可考的记录，北方的狗尾草和南方的野生稻率先进入先人的食谱，后经过长期的筛选、改良，最终形成“南稻北麦”农作物种植传统。种植粮食，这一伟大的创举，也深刻改变了文明的进程，至今影响着中国各地的饮食文化。

作为农业大省和杂交水稻的发源地，湖南素有“鱼米之乡”的美誉。《中国》第三季也展示了独特的湖南元素。

片中提到湖南道县作为世界上发现最早的人工栽培稻标本的地方，刷新了人类最早栽培水稻的历史纪录，见证了中国迎来农业文明的新纪元。而陶器的使用让先民的饮食文化变得更加丰富而多元，可以通过烧烤、蒸煮等多种方式加工食物。值得一提的是，湖南道县玉蟾岩遗址出土的陶片，距今约1.8-1.7万年，是中国目前出土的最早陶片之一。率先掌握水稻种植和陶器使用的湖湘先民，用勤劳和智慧，在这片丰饶富足的土地上，为湖南人种下了追求美好、热爱美食的文化基因。

石器时代开启了农耕文明的曙光，人类的群居也让社会分工、秩序乃至阶级逐步产生，玉开始走进中国人的视野。

纪录片《中国》第五集《双壁》将从红山文化、良渚文化的考古发现，继续追溯上古的文化起源。10月8日至12月3日，湖南卫视、芒果TV每周日19:30更新一集。跟随纪录片《中国》的脚步，感受华夏文明的脉络！