分享老妈做的6道家庭美食，太好吃了，我一个月长了10斤，天呐！

青椒肉酱面

这个面真的太好吃啦！香浓肉酱配上爽滑劲道的面条，一口气一大碗不要太爽，真的太满足啦！

——食材：

肉末、青椒、手擀面

——做法：

1 热油炒熟肉末 青椒粒炒出香味。

2 放入两勺生抽 一勺老抽 一点十三香炒出香味

3 放入适量清水煮沸 两勺盐。

4 放入水淀粉煮至浓稠（水淀粉比例：一勺淀粉 半碗清水搅匀）

煮面的时候点三次凉水，煮好后捞出过冷水，这样煮出来的面条口感非常好哦！

蒜泥白肉

蒜泥白肉真的是简单又好吃！肥而不腻的五花肉配上蒜泥真的绝了！

——食材：

五花肉

——做法：

1 五花肉洗净焯水，加葱姜八角花椒煮40分钟（筷子轻松扎透）

2 碗中加入蒜泥 一勺糖 一勺鸡精 三勺生抽 一勺陈醋 一勺蚝油。

3 煮好的五花肉切片，淋上料汁。

喜欢吃辣的宝子们可以放一点小米辣哦，这样做的蒜泥白肉特别软烂，肥而不腻特别下饭！

家常打卤面

这个家常打卤面老妈经常做，从小吃到大感觉一辈子也吃不腻，茄子的鲜香搭配肉末，吃上一碗不要太满足啦！

——食材：

肉末、茄子、面条

——做法：

1 开水下面，煮熟捞出过凉水。

2 茄子切丁加入盐挤出水分，把盐洗净。

3 做一个料汁：两勺生抽 一勺老抽 一点盐 白糖 一点花椒粉。

4 热油炒熟肉末 茄子丁炒熟 料汁 一碗水淀粉（一勺士豆淀粉加水搅匀）

出锅可以放一点小米辣和葱花，拌上面条简直太香啦！

干香菇焖排骨

超级好吃下饭的干香菇焖排骨！香菇吸满了汤汁鲜味十足，排骨软烂入味，这道菜简直是太完美啦！

——食材：

排骨、干香菇

——做法：

先做一个酱汁：碗中 两勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 一勺黄豆酱 一点糖 一点花椒粉。

1 排骨焯水捞出，热油炒香排骨 葱段。

2 放入酱汁翻炒上色 适量清水。

3 放入泡发好的干香菇，小火煮30分钟，大火收浓汤汁出锅。

宝子们赶紧做一下这道菜，我一次吃了三碗米饭，汤汁泡饭根本停不下来！

宫保鸡丁

老妈做的宫保鸡丁太香啦！酸酸甜甜的特别特别下饭家常的做法超级简单，一次吃了两碗米饭！

——食材：

鸡肉丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、熟花生

——做法：

1 鸡肉 两勺料酒 一点盐和胡椒粉 一勺淀粉腌制十分钟。

2 做一个料汁：碗中 两勺生抽 一勺蚝油 一勺陈醋 两勺白糖 一勺淀粉 一碗清水。

3 热油炒熟鸡肉捞出，锅中放入葱蒜和一勺豆瓣酱炒香。

4 放入黄瓜胡萝卜花生翻炒到胡萝卜断生 炒好的鸡肉 料汁翻炒均匀。

非常简单家常的宫保鸡丁做法，喜欢的宝子们快点试试吧！

香辣鱼片

原来鱼还可以这样做，香辣鱼片真的太香啦！鱼片鲜嫩爽口，香香辣辣好吃又下饭。这样一盘根本不够吃配上米饭真的绝啦！

——食材：

黑鱼片

——做法：

1 先做一个料汁：碗中 一勺酱油 半勺老抽 一点糖 一点盐 一点胡椒粉

2 热油炒香蒜末花椒，放入鱼片炒熟

3 倒入料汁翻炒均匀 辣椒和葱段快速翻炒出锅

出锅可以撒一点芝麻哦，这样做的鱼片真的是香得嘞，宝子们快点码住！