新口味、新联名、新皮肤，这届月饼个个都是“显眼包”

秋日的上海街头，少不了鲜肉月饼的阵阵喷香。中秋节临近，月饼迎来一年一度的销售旺季，各大老字号月饼品牌人气骤增。除了经典热门款外，今年各大商家还玩出了哪些新花样？

一大文创 老大房联名月饼

最近，上海鲜肉月饼销量“扛把子”西区老大房不仅推出了黑毛猪鲜肉月饼的新口味，还与一大文创强强联名，给经典鲜肉月饼换上了“新皮肤”，月饼皮纷纷被点上了“熊猫眼”。

据悉，设计灵感来源于中共一大会址屋顶檐头的“熊猫瓦当”，寓意着“和顺致祥、幸福美满”。当年，中共一大会址修缮时，为保持文物建筑原貌，工匠们按照百年前传统工艺，在花边瓦历史原物上画上了黑白花纹，使得屋顶檐口看上去形同一双双“熊猫眼”。

盒马联手国图

创新推出《本草纲目》华流月饼

在静安一家盒马鲜生门店内，除了传统的鲜肉月饼、奶黄月饼外，还能看到黑松露牛肉月饼、茉莉百合月饼、姜汁蟹肉月饼、椰蓉燕窝月饼等新口味月饼，当日现烤，闻起来满是扑鼻香气。椰蓉燕窝月饼选用椰蓉和燕窝作为原料，2粒23.9元，茉莉百合月饼则2粒13.9元。

盒马3R商品总经理田鑫表示，在研发过程中，发现茉莉、龙井等东方口味在进来的甜品中大受欢迎，考虑甜馅月饼的适口度会高很多，把茉莉百合配以绿豆茸，放进月饼馅里，又将糖分降到最低，烤制之后，甜而不腻，清爽又富有浓郁香气，一上市便大受欢迎，目前是新口味月饼里的top商品。

据了解，这是盒马与国家图书馆旗下北京国图创新文化服务有限公司合作推出的一系列主题产品——从国图馆藏的著名典籍《本草纲目》中，汲取东方美食的文化元素，盒马研发出月饼、饮品、烘焙甜品等商品，让典藏的文化流动起来走进消费者的生活中，让华流美食回归主流。

ALDI奥乐齐上架

“会拉丝”的芝士牛肉月饼及软心月饼

在ALDI奥乐齐门店，同样已上架新鲜出炉的各式现烤肉月饼，外酥里嫩、飘香四溢，还原记忆中的老上海经典好味。颇具新意的芝士牛肉月饼，精选澳洲进口牛肉搭配香浓马苏里拉芝士，单价7.9元一个。今年，ALDI奥乐齐还特别推出两款月饼生胚，省心又便捷，在家即可轻松享用门店现烤同款。

除了传统鲜肉月饼，ALDI奥乐齐亦还打造了多款经典广式月饼，例如黑芝麻月饼以及陈皮豆沙月饼，皮薄馅足、口味地道。此外，还有双莓优格软心月饼与抹茶卡曼橘软心月饼两款耳目一新的口味，精选泰国水磨糯米粉，制成雪媚娘内馅，Q弹软糯，包裹浓郁优格风味流心，多种风味层层交融，为传统节庆增添新意。

叮咚买菜推出

酒味流心、无添加蔗糖月饼

目前，叮咚买菜已上架美心、新雅、杏花楼、西区老大房、稻香村等各大品牌月饼，除了杏花楼嫦娥、美心蛋黄流心等热门款，今年叮咚买菜还关注到了一些小众需求，增加了功德林净素月饼、无添加蔗糖月饼等新品。

9月初，叮咚买菜还推出2023新品“微醺冰皮果酒月饼”，创新性地将奶香馅心和酒味流心结合在一起，包括青梅酒心、玫瑰酒心、酸奶葡萄、和君度酒芝士四种口味。

在餐桌节约、反对浪费的社会新风尚下，叮咚买菜还上架了不少散装、小包装月饼供消费者选择。例如今年叮咚定制的原老上海荠菜马蹄鲜肉月饼，就属于袖珍小款月饼，采用传统起酥工艺，还原老上海的味道。特制的包装外壳带有U型孔，可以用微波炉直接加热，方便大家“一顿吃光”。

数据显示，叮咚买菜8月最后一周的月饼销售额环比上周已增长150%以上，并仍呈现快速增长趋势，其中，散装月饼更受欢迎，各区域虽然口味爱好不同，但销量最高的都是小规格月饼。

（图片来源：品牌方提供）