从事食品行业10几年，看不懂保质期365天的预制菜

从事食品行业10几年了，我能理解休闲食品和腌渍食品等产品需要使用食品添加剂，来延长它的保质期，改善食品品质和色、香、味，当然正规食品工厂基本上都是严格按照相关规定来使用的。

可是我却不懂为何预制菜也需要使用各种各样的添加剂，而且它的保质期还长达365天。

我自己平时很少在外面就餐，偶尔吃一两次，总会觉得餐食太“重”口，吃完会口渴，而且口腔不太舒服。

而自己在家里做饭，只适当使用油、盐、酱、醋、糖来调味，就觉得入口清淡可口多了。

后来才听说，现在外面很多的餐饮和外卖商家也是使用的预制菜，有顾客的时候，就打开预制菜加热一下，不像以前下馆子那样全是现炒现卖。

那为什么大家都这么抵制预制菜呢？其实家长们的担忧都是一样的，看看大家的留言，你就明白了。

小编觉得主要是因为最近开始，预制菜陆陆续续被送到了学校，而首当其冲吃“螃蟹”的竟然是我们的孩子们。

孩子在学校吃午饭，可以大大减轻家长们的压力，不用一天几趟来回接送，也可以专心工作做自己的事情，本来这是一件非常值得提倡的事情。

可是，如果孩子在学校一周内有5个中午，吃的都是这样包装好再加工的有添加剂的预制菜，相信很多家长都无法接受的。

其实以前的学校都有食堂，最早的时候还要学生自己带饭去食堂蒸，带自家做的咸菜花生等配饭，那么“难”的时候都过来了，为什么现在学校不能重启食堂呢？

前两年疫情的时候，很多学校的食堂都不能正常使用，孩子们不得已选择了配餐，但自从去年开始，好多学校的食堂又陆陆续续开放了。

作为家长，我们真心希望孩子在学校能吃的安心，吃得放心，健健康康平平安安地长大！

我们也期待每一所学校在条件允许的情况下，都可以配备食堂，由专门的食堂师傅挑选新鲜的各种蔬菜瓜果鱼肉等食材，没有各种各样的调味，提供给老师和孩子们一份干净卫生健康的校园餐。