简单好吃的青椒火腿炒鸡蛋，营养均衡，0失误实操分享，解馋下饭

#挑战30天在头条写日记#

简单好吃的青椒火腿炒鸡蛋，营养均衡，0失误实操分享，解馋下饭

很多新手朋友总是因为找不到一些简单易实操的菜品，而被拦在烹饪一途门外，其实相对于生活中的很多简单菜品来说，都是值得一试的。

就好比今天分享的这款青椒火腿炒鸡蛋，它是青椒炒蛋的进阶版，但风味程度可是比青椒炒蛋更为下饭解馋，火腿肠红色外观点缀菜色，让人的食欲大开，感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。

青椒火腿炒鸡蛋

【美食优点】

1.简单易做：青椒火腿肠炒鸡蛋的烹饪过程非常简单且易于掌握，无需复杂的烹饪技巧，适合初学者或忙碌的人士。

2.口感丰富：这道菜融合了青椒的清脆口感、火腿肠的咸香和鸡蛋的柔嫩口感，口感层次丰富，给人带来不同的口感享受。

3.营养均衡：青椒富含维生素C和纤维素，火腿肠含有蛋白质和微量元素，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素B群，这道菜搭配合理，能够提供多种营养物质。

4.色香味俱佳：青椒火腿肠炒鸡蛋色彩鲜艳，青椒的绿色与火腿肠的红色形成鲜明对比，增添了菜品的诱人色彩。并且，青椒和火腿肠的香味与鸡蛋的蛋香相互融合，使得这道菜品香气扑鼻。

5.灵活可变：青椒火腿肠炒鸡蛋的食材比例和调味料可以根据个人喜好进行调整，可以根据口味的变化进行创新，加入其他蔬菜或调料，增加更多的风味。

【食材配备】

青椒：3个（不辣或者微辣的款式自选）

火腿肠：1根

鸡蛋：4个

植物油：适量

盐：2克

酱油：1勺

生抽：2勺

料酒：2勺

白胡椒粉：半克

【烹饪步骤】

1.准备食材：

青椒洗净，去掉籽，切成细长的丝状或者块状。

火腿肠切成薄片。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

2.热锅：

烧热锅，加入适量的植物油，待油温升高后，加入青椒丝，翻炒均匀至青椒变软，出香味。

3.加入火腿肠：

加入火腿肠薄片，继续翻炒均匀，待火腿肠微微变色。

4.准备鸡蛋：

在炒好的青椒和火腿肠中间留出一个空隙，倒入打散的鸡蛋。待鸡蛋稍微凝固后，用铲子迅速切碎搅拌均匀。

5.调味：

加入盐、酱油、生抽和料酒，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗透到食材中。

6.出锅：

撒上适量的白胡椒粉，翻炒均匀，然后即可出锅。

现在，一道美味的青椒火腿肠炒鸡蛋就完成了！这道菜色香味美，口感丰富。青椒的清爽与火腿肠的咸香相互融合，鸡蛋增添了丰富的蛋香，并使整道菜更加柔软滑嫩。

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。