在肇庆，原来预制菜有这么多种吃法

最近，笔者在玩一款名叫《荣誉打工人》的游戏。

在这个游戏里，主角设定是来到城市打拼的打工人，通过辛勤工作挣钱，为家中妻儿添置家具、奋斗出更美好的生活。

《荣誉打工人》游戏截图。

就像现实生活中的自己一样，“吃饭”是游戏中的一项重要的环节。在任何带有生存性质的游戏里，食物都至关重要。吃饱饭是生存之道，而吃好饭是享受生活之道。

在笔者生活的肇庆，食品工业发达，美食遍地。2022年，肇庆市实现农林牧渔业总产值759.57亿元，同比增长4.5%，其中粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产、南药六大主导产业年产值超600亿元。

预制菜产业园效果图。

在这些基础上，肇庆通过预制菜，把本地特色美食送上超市货架。

预制菜是个好东西，它解决了作为一个打工人在吃饭问题上的痛点。

首先是，食品足够耐储存。

其次是，能够开封即食，或者经过简单加工就可以食用。

最后是，能够给人提供足够丰富的营养，以便在纷繁复杂的环境中也能提供人体所必需的元素，当然还要足够好吃。

预制菜就是恰好能满足上述种种需求的食品。预制菜的东风，不仅解决了农产品保存期短、损耗大、附加值低问题，还提升了肇庆乡村产业发展格局。

如果你想吃点主食，那可以来一个产自鼎湖的自热裹蒸粽，不但味美还量大管饱。

如果你馋水产，你可以吃高要的黑鱼柳、酸菜鱼、罗氏沼虾预制菜，甚至还能吃到佛跳墙、烤鱼火锅。

罗氏沼虾预制菜。高要发布 供图

烤鱼火锅预制菜。高要发布 供图

广东人饭前得喝汤，来一碗封开杏花鸡汤是不错的选择。

竹笋杏花鸡汤。多彩肇庆 供图

想吃点甜的也不是问题，冰皮月饼、德庆贡柑糖、贡柑酥都是好选择。

冰皮月饼。 林茵红 摄

另外，肇庆的蓝带啤酒、元气森林、亚洲沙示、四会沙糖桔果汁、鼎湖山泉水能满足所有饮用需求……

蓝带啤酒。肇庆蓝带啤酒有限公司 供图

Asia亚洲汽水 供图

如果你愿意，你甚至可以用肇庆预制菜跟朋友一起做个四菜一汤，然后喝瓶肇庆生产的汽水，尽情享受美好的假期，还免去了饱餐过后谁来洗碗的世纪难题。

预制菜用作户外食品绝非异想天开，它甚至能作为应急食品。

在视频网站搜索“应急食品”，播放量超百万的视频不计其数，其中甚至还不乏红烧肉、梅菜扣肉、回锅肉等“硬菜”，开盖即食，或者经过简单加热就能开吃。

是不是真的应急食品我们无从得知，但绝对是名副其实的预制菜。

“RT今日俄罗斯”曾发表过测评视频，主播盛赞预制菜的猪肉和米饭“就好像在莫斯科一家高级餐厅用餐一样”，而他吃的不过只是被密封在袋中的自热米饭，用加热包一热就行。

“RT今日俄罗斯”视频截图。

作为一种简单便利的新兴食品，预制菜的接受对大众而言还需要一定时间。但是，未来的某天，在户外露营或是忙碌之余来一道预制菜，也不失为一种新选择？

南方+记者 卢逸轩

【作者】 卢逸轩

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端