#爱的二三事#

大家都知道秋天需要贴秋膘，如果盲目地吃肉容易引起消化不良，秋季如果既想贴秋膘，又不想长肉的话，可以选择鸡肉。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精，所以秋季不妨多吃一点，补一补。

前几天去批发市场买了几个新鲜的手枪腿，孩子一直吵着要吃鸡腿，我用手枪腿搭配土豆、胡萝卜一起炖，鸡肉滑嫩入味，土豆、胡萝卜软糯下饭，婆婆和孩子吃得都很开心，而且孩子比平时还多添了半碗饭。洛洛今天给大家分享一下土豆烧鸡块的家常做法，喜欢的朋友一起来看看是怎么做的吧！

【胡萝卜土豆烧鸡块家常做法】

所需食材：手枪腿、土豆、胡萝卜、姜、葱、八角、桂皮、草果、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖

具体做法：

1、手枪腿洗净斩块后凉水入锅，加入姜片、葱结、料酒去腥，大火烧开后撇去表面的浮沫。

2、趁着鸡块焯水的时间处理一下配料。姜洗净切片，葱洗净打葱结，八角、桂皮、草果洗净备用。

3、鸡块焯水后捞出用温水洗净干净表面的浮末和杂质，沥干水份装入盘中备用。

4、热锅凉油，油热放入冰糖小火炒出糖色，炒至颜色呈红棕色时放入鸡块翻炒，使鸡块表面都裹满糖色。

5、放入葱结、姜片和大料炒出香味，接着放入生抽、老抽调味上色。

6、锅中加入没过所有食材的开水，加入适量1勺食盐、少许蚝油调味，大火烧开转中火炖20分钟。

7、趁着炖鸡肉的时间处理一下配菜，土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，切好后用清水浸泡防止氧化变黑。

8、鸡块炖好后放入切好的土豆块和胡萝卜块，大火烧开后转中火继续炖10分钟。

9、最后再大火收汁即可，汤汁不要收的太干，用汤汁拌饭味道也很不错。

10、关火后即可起锅装盘，一道色香味俱全的胡萝卜土豆烧鸡块就做好了。

以上是我分享的土豆烧鸡块的家常做法，鸡肉滑嫩入味，土豆胡萝卜软糯又下饭，做法简单，一学就会，喜欢的朋友快快做给家人吃吧！