华强北，真的太太太太太好吃了！

一讲到深圳的华强北

大家可能联想到的是各种电子产品

还有一大波爱打拼的胶己人

这里除了快节奏的生活外

也有一些美食足够让人慢下来

今天就带大家来华强北逛一圈吧

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“祖传三代，近90年历史的煎饼果子”

华强北这家煎饼果子，开店7年来只做天津传统味道，还在华强北做到深圳煎饼界的老大哥，受到不少媒体推荐和报道。店的老板是天津人，大家喜欢称呼他为“二姐夫”，也可以叫他李叔。他们家从爷爷辈就开始做煎饼，传承到李叔这辈已经到了第三代。

做煎饼果子的关键功夫在于饼皮，二姐夫从十几岁开始，就在父亲和爷爷的手下做饼了，看这“ 快、准、狠 ”的功夫，是手艺人没错了。刷上老板祖传的秘制酱料，加上薄脆，撒上葱花、蒜末，煎饼就做好了。没有其它配菜只放馃篦，上次有位客人特意带了火腿和鸡排，他也硬是不给加进煎饼里。

刚做好的煎饼果子，还有点烫手。不过北方人吃早餐，赶的就是“热气”。绿豆面皮咬起来有韧性，清爽不粘牙。薄脆的馃篦配上稍咸口的酱料，连我旁边的天津朋友都直呼正宗。

出华强北地铁A口左转后的一条马路边，有家开了3年多的潮汕面粿摊，位置很小只有5 ，但每天一到饭点就大排长龙！作为一个把汤粉当三餐的胶己人，不亲自去一趟不敢轻易下结论，但到店后，这一大锅面粿汤率先击中了我的潮汕胃。

位置不大，甚至说还有点挤，蔡姐一家人就在这不到5 的位置煮粉、煮汤。站在中间的她左右开弓，接过丈夫煮好的粉，三两下装好汤，递给儿子和女儿打包。汤底是用大铁锅装的，有肉碎、瘦肉、鱼饼、肉卷4种料。饭点每隔10分钟蔡姐就要重新煮一锅汤，下料一点都不手软，爱吃肉的真的无法抵抗这种份量！

选择虽然不多，但还是每天都大排长龙！只卖潮汕粉面和水饺，有米粉、河粉和面可以选择，都是同个价格，个人觉得米粉入味还不容易软烂。料肉眼可见的满，还得从侧面才能看到被压在底下的粉。记得吃之前管老板要上灵魂酱料沙茶酱和辣酱，这样嗦一口，连素粉都很是dei劲，一不小心就干掉一整碗。

这家店，是华强北的一个传说。提起它，都会发出“是那家肠粉王啊”的感叹，却不知道它到下午还是一个“油炸天堂”。在潮汕，不管是什么都可以用油炸解决，炸鸡翅在店里最抢手，老板娘说一天能卖几百只，看着鸡翅裹上粉浆在油锅里滋滋作响，颜色慢慢变得金黄诱人。

在华强北开有一家传闻是“猪的噩梦”的汤粉店，老板邓叔之前在老家开店10多年了，但还是想把店开到深圳，希望更多人能吃到它。既然叫杀猪粉了，自然要点郴州手工粉才正宗。粉有扁粉、长沙米粉2种选择，对应广东的说法，其实就是米粉和河粉。每天晚上，除此之外邓叔还要提前用一整只鸡和几斤猪筒骨慢熬4个小时，这样出来的高汤，成就了湖南粉的鲜美。

传统的湖南郴州杀猪粉，以猪腰花、猪大肠等猪下水作为码子。邓叔说：深圳人都怕腥气。所以改良做法只用了新鲜猪血、猪肝、猪前腿肉。不腥不柴，还能蘸酱吃。他家的宽粉很薄，邓叔拍胸口说都是自己用米浆制作的，不像外面卖的都是批发的。第一次来当然要点这款手工粉！一口汤，一口粉，大口嗦。不止有猪肝的香气，还有淡淡的白胡椒味。

还有一些来自华强北吃货收藏夹的小店

接着往下看看吧！

......

“深圳第三，华强北男人心目中的神。”

“招牌是红豆糍粑，街坊们吃了都赞不绝口。”

“据老板说，它是普宁第一家肠粉。”

“地铁口排得最长的，就她家。”

“来自陕西的30年老店，深圳目前只有一家。”

“想家的汉中人，都会来这里吃一碗热米皮。”

“开在社区里，招牌是牛肉炒面”

“来自潮汕的炸串，蒜香鸡翅和猪脚圈强推！”

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这是以往的「太好吃」系列