周碧华：临海为何烟火味浓

我自诩为文化人，到了浙江临海，却不敢大声说话，为何？

未到临海前，我读到了著名学者钱穆先生介绍台州的句子：千年台州府，满街文化人。

而临海就是古台州府府治所在地。

因此，我来到临海街头时，自然放低了声调，拿眼望去，熙熙攘攘的人群中，我竟看到了宋朝的影子。

当然，这是一种恍惚，眼前的临海，是一座现代经济十分发达的城市，荣誉称号几十项，这个县级市随便拿几项出来晒一下，都可以傲视群雄：全国县域经济百强县、全国综合竞争力百强县、中国创新百强县、国家历史文化名城、国家文明城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家宜居城市……

古城

在临海街头，我更多的是沉思，脑海里不断切换其他城市，同样是发展经济，有的城市毁了文化，而临海，做到了现代经济与传统文化的相融相生。

临海依然保留了戚继光抗倭古城墙、唐朝龙兴寺、宋代东湖园林、唐宋元巾山群塔、骆宾王寺等古代文化遗存，在近几十年房地产热中，临海人不是向老城区要黄金宝地开发楼盘，而是将台州市政府所在地搬迁到了椒江，老城区任何一栋看上去有些年份的建筑，如果遇到拆迁，都必须反复论证。

这种尊重历史敬畏文化的精神，使其中的一条紫阳街入选中国历史文化名街，这片街区里，尚有许多原住民，与四面八方来的游客共享烟火，成为“活着的景区”。

东湖堪比苏州园林

“不敢高声语”的我发现临海人特别精明，那些古城墙或老建筑上，一片片苔藓、一丛丛野草，刻意留着，让其恣意生长。老街的石街，看上去有些凹凸，他们没有去把它们打整得光鲜，这恰恰体现出了一种历史的厚重感，让人直观地看到历史长河中风雨洗刷的痕迹。

游南长城时，乍一看那城墙就是戚继光时代修筑的，但我还是从一块城砖中发现了“1995年重建”的字样，1995年，正是全国一些城市为了“发展经济”而大拆大建之始，而临海人却在此时开始了对古迹的保护与修缮，30年后，临海人开始受益了，而国内有些城市追悔莫及。

发展经济，最终的目的是为了人们尽享生活的品质。对于中国人来说，舌尖是最能鉴定一个地方的幸福指数的。

北宋灭亡后，南宋的王公贵族偏安吴越之地，给“辅郡”临海带来了文化上的繁荣，临海的建筑、服饰、饮食，都打上了鲜明的宫廷色彩，以饮食为例，精致得让人不忍下箸又不得不急急地下箸。

热闹的古街

紫阳历史文化街区据说仅官方认证的小吃就有140多种，其中22项入选各级非遗保护名录，特色名菜蛋清羊尾还被列入《中国菜谱》，挤在紫阳街上，只见酒坊、茶肆、小吃铺、首饰铺、灯笼铺等铺面一家挨一家，若不是一个个举着手机，真疑心回到了宋朝。

乌饭麻糍糯叽叽、荣家小吃、紫阳麦虾……再写下去我要流口水了。如此多的美食，还怎么顾得及大声说话？我邻座的一位洋帅哥，每吃一口就用生硬的中国话说“嗯，好吃！”看那架势，恨不得把一张桌子都吃下去。

临海不仅烟火味十足，15家主题博物馆、12家非遗展示馆，足以让人领略她的内涵，不仅经济发达，教育也发达，所以临海人自豪地在城墙上悬挂着巨型条幅：左手书卷气，右手烟火味。

如此自信与霸气，让每一个来到临海的人怎么“嚣张”得起来？只能静静地欣赏、狠狠地吃！

临海美食

（图片除署名外均来自于网络）