丙烯酰胺是一种高温加热植物性食物时衍生的副产物,国际癌症研究机构对其进行评价,将其列为2A类致癌物。凡是油炸和焙烤食物,都是丙烯酰胺的重要来源。使用空气炸锅可以减少油的用量,降低食物热量,使整个油炸过程更加安全可控,但切记不要频繁使用。
来源: 浙江发布
页面更新:2024-03-29
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