立秋后，“秋老虎”凶猛，多喝这5道汤，滋润降秋燥，老少皆宜

随着秋意的渐浓，人们迎来了一段特殊的时期，俗称"秋老虎"。在这个阶段，白天虽然逐渐凉爽，但仍然有高温天气，令人难以适应。人们常常感到口干舌燥、皮肤干燥等不适。这是因为，秋季的气候干燥，导致人体水分流失加剧。为了缓解这种秋燥带来的不适，我们可以在饮食上做些调整。选择多喝汤，就像是给身体送来了一份滋润的礼物。汤里蕴含的丰富营养和水分，有助于滋润身体，使干燥的皮肤得到抚慰，口干的感觉得到舒缓。

为了应对秋季的干燥气候，今天给大家推荐了五款滋润降秋燥的汤品，大人孩子都适合，一起来了解一下吧。

一、排骨

推荐食谱：【玉米排骨】

准备食材：玉米、排骨、葱姜、胡萝卜

制作步骤：

1. 准备材料和清洗：清洗排骨，加入高度白酒和小苏打泡10分钟，清洗排骨并使用面粉抓洗排骨，再用清水冲洗几遍。

2. 焯水和炖煮：将排骨焯水去除血沫，然后将排骨炒至表面焦黄，加入开水煮2分钟，再加入剩余的开水，大火炖5分钟。另起一锅焯水玉米和胡萝卜2分钟。

3. 炖制玉米排骨汤：将炖好的排骨连汤倒入炖锅或高压锅中，加入姜片并盖上盖子炖25分钟，然后加入焯好的玉米和胡萝卜再炖10分钟。最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可享用。

二、鸭子

推荐食谱：【冬瓜鸭子】

准备食材：老鸭、冬瓜、葱花、枸杞

制作步骤：

1. 鸭子处理：将鸭子剁成块，用刀砍成大小均匀的块。在锅中添水，加入姜块、葱段和两勺白酒，煮开并煮三分钟左右，将鸭肉捞出，用清水冲洗两遍去除浮沫和杂质，然后将水控干。

2. 砂锅炖鸭：在砂锅中添适量水，加入姜片葱段，盖盖大火烧开。加少量油烧热，将鸭肉倒入白酒翻炒。关火将烧开的砂锅中放入鸭肉，用小火炖煮一个小时。

3. 加入冬瓜和调味：将冬瓜切成小块放入砂锅中，盖盖开大火烧开。用小火再炖煮20分钟，直到冬瓜炖熟，将里面的葱搅碎，然后加入一勺盐、适量胡椒粉和十几粒枸杞，再煮两分钟使调料和汤充分融合。最后装盘，可以点缀一些香葱。

三、猪肚

推荐食谱：【猪肚莲子】

准备食材：猪肚、莲子、枸杞、红枣

制作步骤：

1. 准备猪肚：用面粉和食盐揉搓猪肚，然后冲洗干净，剪掉猪肚上的油和刮净内脏，切成长条备用。

2. 炖猪肚汤：使用新鲜的猪肚，放入冷水中加姜片和料酒焯水，捞出后清洗干净。热锅加少许食用油，加入白胡椒粒和姜片，猪肚慢炒，加入足够的开水，转入炖锅或砂锅中，加入党参、百合、红枣和莲子，盖上盖子，小火炖煮一个小时左右。

3. 调味和完成：打开盖子，汤变奶白后加入枸杞、食盐和鸡精（可选），搅拌均匀煮一分钟。莲子猪肚汤即可享用。

四、银耳

推荐食谱：【银耳枸杞汤】

准备食材：枸杞、银耳、冰糖

制作步骤：

1.准备材料：将枸杞用清水洗干净，加入桂圆，红枣切成片放入。

2.炖煮汤：将准备好的材料放入锅中，加入100度的开水，加满锅，盖上盖子焖煮40分钟。打开盖子时会闻到香气扑鼻而来。

3. 调味享用：最后可以加入适量的冰糖，使汤变得甜美。喝下这道汤可以让人回味初恋的感觉。

五、鸡肉

推荐食谱：【菌菇鸡肉汤】

准备食材：鸡肉、菌菇、红枣、生姜

制作步骤：

1. 准备材料：将半只土鸡分解并剁成小块，去除鸡爪上的指甲。使用姜片去除腥味，拿出松茸菌汤包中的枸杞，将剩余的菌类泡软并清洗干净。

2. 处理鸡肉：在锅中加入适量清水，倒入鸡肉并加少许白酒焯水，煮去血沫。捞出鸡肉后用冷水冲洗干净。热锅加少许植物油，倒入焯过水的鸡肉，炒干水分，加入姜片，炒出香味，加入少许白酒，炒匀后放入砂锅里。

3. 炖煮汤：将洗好的松茸菇放在鸡肉上面，加入适量的矿泉水，盖上盖子，小火慢炖两个小时左右。最后撒上枸杞，调味盐和胡椒粉，即可出锅享用。

总结：

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