文字/编辑 悠悠

2022年，“老干妈”的创始人，75岁高龄的陶华碧现身于直播间，直播了三个月，却人气低迷，销售额也只有80万元。

这样惨淡的销售额，放在“老干妈”身上，是令人百思不得其解的。

这一切，都要归咎于陶华碧那两个不争气的儿子。

一个成了老赖，一个砸了“老干妈”的招牌，逼得陶华碧不得不出山直播卖货。

凭一罐辣酱征服了十几亿中国人的胃的“老干妈”，怎么如今就变成这副模样？之后的“老干妈”又该何去何从呢?

陶华碧的两个儿子

一切要从陶华碧的两个儿子说起。

陶华碧育有两个儿子，本以为能放心地把“老干妈”交给这两个儿子管理，退休回家，和姐妹们打打麻将，过上幸福的退休生活。

但没想到的是，退休不容易啊，这两个儿子，竟是一个都不省心。

2014年，陶华碧觉得该是时候退休了，便正式把公司事务交接给儿子，让两个儿子接手“老干妈”。

然而，从那以后，“老干妈”的销售额连年下滑，2016年到2018年分别为45.49亿、44.47亿、43.89亿。

这两个儿子都干了些什么，让“老干妈”陷入这等境地？

持有49%股份的大儿子李贵山，一直不爱跟“老干妈”的思路走。

陶华碧早早就说过：“我肯定不会上市！一有人跟我谈上市，我就跟他说你走吧，不用跟我浪费时间了，这件事免谈！”在多次采访中，她都强调了自己“不上市”的坚持。

但大儿子李贵山的想法却跟母亲完全不同，他坚定地认为，如果不上市，“老干妈”根本不可能有继续发展的空间了。“老干妈”要想更上一层楼，就必须上市，拥抱资本，尝试多元化经营。

陶华碧性格执拗，认准了的事情，十头牛也拉不回来。

眼见说服不了母亲，李贵山干脆当起了“甩手掌柜”，不再过问“老干妈”的事，搬家去了上海，开始搞起了投资。

起初的李贵山信心满满，立志于在金融行业靠投资闯出来一片天地，在酒店、房地产、医药等行业都投了不少钱。

在2017年，李贵山和一个房地产商成立了一家合资公司，共同开发一个高档的商品房小区“云润天阳”。

李贵山在这个项目中，投了一个多亿。最终这个小区却因为种种变故，迟迟不能交房，最后走上了烂尾楼的不归路。

李贵山就此变成了“老赖”，被法院下达了限制高消费的指令。

拿不到房的业主们无处发泄怒火，也纷纷开始愤怒地谴责李贵山，顺带也质疑起了“老干妈”的信誉。

陶华，只好出面说明，这是儿子的个人行为，和公司无关。

再说到持有51%股份的小儿子李妙行，他的观念和母亲更为相似，都倾向于稳步发展。

对变成“老赖”的大儿子失望至极的陶华碧，把让“老干妈越做越好”的希望放在了小儿子身上。

然而，小儿子的做法却给了陶华碧一记响亮的耳光，更是让“老干妈”遭受了一记重击。

李妙行接手“老干妈”后，面临的最大问题就是成本问题。当时原材料的价格不断上涨，而单价又不好随意上涨。

焦头烂额的李妙行最后竟然决定，为了降低成本保证利润，要把核心配方贵州辣椒换成河南辣椒。

要知道，“老干妈”最受欢迎的就是它独特的味道，而这独特的味道就取决于核心配方中的辣椒。

“老干妈”的老粉们纷纷吐槽“老干妈”味道变了，不如以前香了，不再是记忆里的味道了。

自此，“老干妈”的口碑和营业额都一落千丈，一路下滑。

正在家享受退休生活的陶华碧顿时急了，自己辛苦打拼了大半辈子的事业，可不能眼看着就这么毁了。

于是她“炒了小儿子的鱿鱼”，再度出山，自己重新接管了公司事务。

她恢复了“老干妈”原先的配方，继续使用贵州辣椒。在儿子的建议下，陶华碧还拍摄了广告视频，推出新的促销方案，和男人装合作推出联名产品，跟上时代的脚步争取更多市场。

俗话说，姜还是老的辣。这一套组合拳打下来，“老干妈”的营业额慢慢地就起来了，甚至在2019年营业额还达到了50.23亿，刷新了纪录。

不得不说，陶华碧能白手起家把“老干妈”做成家喻户晓的大品牌，是有两把刷子的。

但好景不长，在激烈的市场竞争中，这样的局面也没能维持多久。

陶华碧“直播带货”

“老干妈”的频频销量下滑，除了跟陶华碧不争气的儿子有关之外，和如今的市场状况也分不开。

如今辣椒酱的品牌越来越多，人们不再一想到辣椒酱就想到“老干妈”，也有了更多的选择。在淘宝京东等平台搜索“辣椒酱”时，前排已经被其他品牌占据，没有了“老干妈”的位置。

众多企业都想在辣椒酱这个市场分一杯羹。“虎邦”、“饭扫光”、“川娃子”等新的品牌层出不穷，“海底捞”“味千拉面”等餐饮品牌也跨界加入市场。

在这些品牌的“围剿”下，“老干妈”的销量下滑，也是难以避免的趋势。

眼看着消费者流失得越来越多，产品、品牌、营销都比较守旧的“老干妈”终于也搞起了直播带货，试图吸引消费者。

陶华碧刚现身于直播间，就吸引了不少观众。

75岁的“国民女神”，征服十几亿中国人的胃的女人，国民品牌“老干妈”的创始人，这些头衔让她备受关注，也激发了很多网友的情怀，网友们纷纷点进直播间一探究竟。

但没过多久，网友们就发现，直播间只是播放了陶华碧采访时的视频，来作为背景，陶华碧并没有来。

网友们发现直播间来来回回就是反复播放那一段视频之后，便也没了兴趣。直播进行了三个月，销售额也只有80万元。

2022年，面对原材料成本的进一步上涨，陶华碧坚持辣椒坚决不能换，于是便只好提高了“老干妈”的定价。

这样一来，“老干妈”的销售额更是步步下滑，竟跌出了贵州民营企业百强榜前十。

看着“老干妈”如今的困境，回想起当初陶华碧白手起家，把“老干妈”品牌做得风生水起的盛况，真是令人唏嘘。

陶华碧创立“老干妈”

“老干妈”的创立，要从陶华碧42岁那年说起。

那时陶华碧用攒下的钱开了一家小饭店，卖凉粉和凉面。为了不过于单调，从小就擅长制作辣椒酱的她自己做了辣椒酱，提供给客人们用来拌着吃。

没想到，就因为这辣椒酱，饭店的生意火爆起来了。

陶华碧的自制辣椒酱味道独特，香味十足，辣得也恰到好处，一下子成了方圆几里都有名的辣椒酱。

附近有一些学生也常常来吃，还用辣椒酱蘸自己带来的馒头吃。

陶华碧知道他们家的情况后，自己也从小贫苦的她非常理解他们，表示不用收钱，辣椒酱随便蘸。

那群学生感动不已，亲切地称陶华碧为“老干妈”。

谁知，这就成了日后国民品牌的名字，响彻了全中国乃至外国。

看见了商机的陶华碧，干脆开始卖起了辣椒酱。

结果，辣椒酱的生意越做越好，倒是没人记得这其实是一家凉粉店了。

有一次陶华碧在外面吃饭，发现饭店用的是自己做的辣椒酱。惊讶之余，她又走了很多家饭店，发现大部分饭店用的都是自己做的辣椒酱。

“既然辣椒酱这么受欢迎，那我就干脆专卖辣椒酱好了。”陶华碧想。

说干就干，她当机立断，把饭店关了，跟村委会借了两个房间，雇了40个工人，开了一家辣椒酱加工厂。

这就是“老干妈”最初的样子。

可辣椒酱做出来了，又该怎么卖呢？

陶华碧想，既然之前她的辣椒酱在饭店受欢迎，那就从饭店开始。

于是，她带着做好的辣椒酱，一家一家饭店地走，推销自己做的辣椒酱，这家不要就去下一家。

凭借着独特的风味，找她订货的饭店越来越多，“老干妈”就这样在贵阳站稳了脚跟。

当时，很多贵阳人外出打工，都会带上一瓶“老干妈”，把家乡的味道分享给同事朋友。

“老干妈”的名声逐渐传到了全国各地，陶华碧见打开了市场，决定把生意做得更大，便成立了一家公司，开始形成更专业效率更高的产业链。

但陶华碧并没有满足于此，她还想带着“老干妈”走出国门。

“第一炮，我就要打到美国去！”说这话时的陶华碧看起来信心满满。

她也确实做到了，“老干妈”很快就火到了外国。很多人出国都要带上一瓶“老干妈”，不然就吃饭都没有滋味了。

甚至连众多外国人也纷纷拜倒在“老干妈”的魅力之下。

结语

“老干妈”辣椒酱，代表着我们记忆里的一个味道，如今却在逐渐失去市场。

如何重振旗鼓重新上路，到底用什么办法留住消费者，是“老干妈”需要探索的问题，就让我们拭目以待吧！