“吃蒸菜，防秋燥”，分享一款丝瓜蒸肉，荤素营养，解馋又强身

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“吃蒸菜，防秋燥”，分享一款丝瓜蒸肉，荤素营养，解馋又强身

很多人在夏秋两季都不怎么想做饭，毕竟火辣辣的天还要面对着烹饪的高温环境，实属让人有点接受不了，而且对于养生理念而言，如果你把饭菜做的太过油腻，太辣或太咸，这对于此时的时节养生而言，都是对身体的一种负担。

老话说的好，“吃蒸菜，防秋燥，”蒸煮类的美味大多清素，而且做法非常简单，非常适合新手朋友在家实操，相对于这个炎热的天气来说，适当吃一些荤素搭配的蒸菜，对身体的好处可是非常多的。

而对于接下来分享的这款丝瓜蒸肉片，它的烹饪方法不仅非常简单，而且里脊肉片和丝瓜的搭配堪称优质蛋白和素味美食的经典之选，如果你也想在家完成这款美食，不妨往下一观，多多点赞。

丝瓜蒸肉片

【美食优点】

1.清淡爽口：丝瓜本身口感清脆，与肉片一起蒸煮后，丝瓜的鲜嫩与肉片的鲜美相互融合，口感细腻，清淡爽口，不油腻。

2.营养丰富：丝瓜含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁等多种营养成分，有助于促进身体健康。而猪肉则富含优质蛋白质和多种维生素及矿物质，提供人体所需的营养。

3.低热量：丝瓜蒸肉片相对来说是一道低热量的菜品，适合注重健康饮食的人群。丝瓜和瘦猪肉都是低脂肪食材，蒸煮时没有额外的油脂添加，更加健康。

4.便于消化吸收：丝瓜含有一定量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排便。蒸煮后的丝瓜和肉片口感细腻，更易于消化吸收。

5.简单易做：丝瓜蒸肉片的制作过程相对简单，只需要准备好食材和调料，腌制一下后蒸煮即可。不需要复杂的烹饪技巧，适合初学者或家庭厨房使用。

【食材配备】

猪肉片：300克（也可以选择鱼肉片或者鸡肉片）

丝瓜：400克

姜片：15克

葱段：15克

料酒：10毫升

生抽：20毫升

盐：3克

糖：5克

鸡精：2克

胡椒粉：2克

蚝油：10毫升

清水：适量

【烹饪步骤】

1.准备工作：将猪肉片用刀修整成薄片，丝瓜去皮切成薄片或滚刀切块，姜切成片，葱切成段。

2.腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.准备蒸盘：在蒸盘上铺上一层姜片，然后将丝瓜铺在上面。

4.铺上肉片：将腌制好的肉片均匀地铺在丝瓜上层。

5.蒸煮过程：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮15-18分钟。

6.出锅装盘：蒸煮完成后，撒上葱段，即可上桌品尝。

【美食小贴士】

1.猪肉选用瘦肉比较好，口感更嫩滑。

2.丝瓜片的厚度不要太薄，以免过早熟烂。

3.腌制肉片的时间不宜过长，否则肉质会变得过嫩。

4.蒸煮时间要根据个人口感调整，喜欢更烂的可以延长蒸煮时间。

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