吃鸡大省人民的电饭煲神作，皮香肉嫩连骨头都入味，几天不吃就馋！

听说没有一只鸡能活着飞出这个省是尊嘟假嘟啊？不过在偷懒这方面这道菜赢了！用电饭煲就能做，超级简单，厨房小白也能做。光看颜色就直流口水啦~

食谱作者@粤菜小厨娘mm：

“这是一道广东名菜，简单又好吃~”

厨友@欧欧莉薇亚

“很香很好吃，皮也不肥腻，简单好操作。”

by 厨友@Ann是安

“按照步骤来做很成功，谢谢分享！”

by 厨友@英_y67m

“照版煮，香喷喷，非常美味，老公儿子交口称赞！”

by 厨友@海里的一粒沙子

用料

鸡 半只

生抽 半碗

老抽 适量

冰糖 5粒

姜 6片

葱 3根

做法

1. 鸡清洗干净、控干水，鸡全身涂抹一遍老抽，上色更好看，再抹一层生抽，一层薄薄的盐腌制2小时（没时间的可以缩短腌制时间，或者不腌制）。

2. 大葱切段、姜切片、半碗生抽备用（家里有香菜的可以放点，加香菜更香）。

3. 电饭锅底擦干水分，锅底抹上几滴花生油，铺上姜片、葱，再倒上半碗酱油、小半碗清水和5粒冰糖，按下煮饭键煮大概20分钟，然后关火焖10分钟。

* 菜谱中用的是半只鸡，所以煮20分钟焖10分钟。如果用的是整鸡的话用料要加倍，烹饪时间也要适当延长。

4. 期间可以用勺子把酱油淋倒鸡身上，这样上色比较均匀。还要记得给鸡翻身哦。

焖了10分钟拿出来颜色深了好多，放凉切块装盘就可以食用了，有条件可以撒点香菜。

做过的人说

女子口乞货：

快手美味！提前一天腌制，然后老抽喷壶上色。

文宝贝_wlxc：

麻麻的嘻嘻：