秋季养生汤真补吗？

这些汤饮近期挺火的

我市一些餐厅根据时令推出多种养生汤品。（受访者 供图）

本报记者 房舒

8月8日，是今年的立秋之日。但立秋并不等于入秋，对于属亚热带海洋性季风气候的厦门来说，高温仍是未来一段时间的“主角”。也有市民反映，在夜晨之际感觉皮肤、呼吸道甚至五官都明显有些燥。暑热未消，秋燥悄然渐近，我市一些注重时令养生的餐厅或商家，根据时令推出多种养生汤品。如何因地、因时适宜地进行食疗，专业中医给出了建议。

商家:秋季养生汤受食客欢迎

主营闽菜的“阮厝古早味”餐厅，在立秋前后推出了生橄榄粉肠汤、绿竹笋水鸭汤以及墨脱石锅鸡汤。“其中生橄榄肠粉汤与墨脱石锅鸡汤，最受注重养生的食客欢迎，最近一周销量也最好。”餐厅负责人李锦锋介绍说，目前他们经营的两家店内一共有12道汤品，贴合时令推出的三款汤品销量粗略估算占总销量的50%左右。其中，又以生橄榄粉肠汤最受欢迎，一周总销量比其他两款汤品销量的总和还要多。昨日午间记者走访这家餐厅时，恰逢一桌客人正在点单，有人主动询问推荐汤品，当听到有生橄榄粉肠汤时立即下单。“橄榄生津，秋天吃应该不错。”该客人向同桌同伴介绍说。

厦门海悦山庄中餐厅也在立秋前后推出应季养生汤。“在清凉润燥中加入了海鲜元素，”中餐厅负责人说，其中椰皇鲟龙鱼筋汤与极品鲍鱼冬瓜汤颇受食客欢迎。

在线上，记者打开一款外卖软件，输入关键词“养生汤”，找到一家排名较靠前的、以养生汤品为主的店铺。按7天内下单量排列，分别为玉米排骨汤、虫草花乌鸡汤、猪肚莲子汤、人参鸽子汤等常见汤型。

中医:滋阴食材宜熬煮成汤

“立秋不等于入秋。”厦门市中医院治未病科主任医师李劲松解释说，在对照节气养生时，要考虑到南北气候的差异。对于厦门来说，立秋后还有较长一段时间的高温天气。李劲松建议，市民可在处暑前适当延续夏天的养生方式。

对于燥的感知，李劲松说，不同体质的人感受不一样，但立秋后阳气开始沉降，气机也开始收敛。市民养生要注意避免出大汗，早睡早起，及时排解负面情绪等，情绪养生与食疗养生同等重要。“李劲松表示，市民可在近期饮食中适当增加一些生津、滋阴的食材，比如石斛、水鸭、百合、生橄榄等都有不错的滋阴效果，熬煮成汤水更易被人体吸收。

来源： 厦门日报