大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。明天是立秋，是阳气渐收的季节，气温稍微降下来一点，不会觉得太闷热，人的胃口也会慢慢好起来。虽然说天气转凉胃口好转，但是也不要暴饮暴食，避免给肠胃道带来负担而导致消化不良。立秋时节，应季的蔬菜水果很多，日常可以常吃一些应季的瓜果蔬菜，来补充一天所需的营养元素，增强免疫预防换季生病。俗话说，“立秋进补秋冬不苦”，立秋时节建议常喝这八款营养汤，滋补营养清热润燥，补气血补肺气增强免疫力，健康度过秋天和冬天。

一、莲藕玉米排骨汤

准备食材：莲藕，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱结。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

2、玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，莲藕削掉外皮，清洗干净后切成厚片。

3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段，炒出香味后放入排骨煎一下，煎至表面微黄，再倒入足量的开水，开大火煮开。

4、然后把玉米、莲藕、胡萝卜放进来，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、丝瓜花甲鸡蛋汤

准备食材：丝瓜，花甲，鸡蛋，姜片，葱花，枸杞子。

做法步骤：

1、花甲放入清水中，加入食盐浸泡一个小时吐沙，再清洗干净。花甲冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮至花甲开壳，捞起来清洗干净。

2、起锅烧油，油热后打入一个鸡蛋煎熟，煎至两面金黄即可盛出备用。丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块。

3、刚刚煎鸡蛋的底油，放入丝瓜翻炒片刻，再放入热水开大火煮开，然后放入荷包蛋和花甲，煮3分钟左右。

4、所有的食材都煮熟之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。

三、番茄平菇瘦肉汤

准备食材：番茄，平菇，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮后切成小块，平菇切掉根部后清洗干净。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒出汁，然后加入足量的清水，开大火煮开，再放入平菇煮3分钟煮熟。

3、平菇煮熟之后，放入腌制好的肉片煮2分钟左右煮熟，最后放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

四、玉米山药排骨汤

准备食材：排骨，玉米，山药，胡萝卜，姜片，葱结，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。

2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。

3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入锅中，加入足量的清水，先开大火煮开再转成小火炖煮半个小时。

4、接着再将山药放进来炖煮半个小时。时间到，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

五、番茄丸子汤

准备食材：番茄，猪肉，姜末，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入食盐、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。番茄削皮洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入足量的清水，开大火煮开。

3、煮至番茄软烂，转成小火，将肉末团成丸子放进来煮熟，大概煮5分钟，煮熟后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

六、豆芽牛肉汤

准备食材：牛肉，绿豆芽，葱花，姜末。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，放入淀粉、食盐和少许清水，搅拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再加入足量的清水开大火煮开，水开后放入绿豆芽煮至断生，大概煮2分钟左右。

3、然后转成小火，放入牛肉煮3分钟左右煮至熟透，撒上葱花即可出锅开吃。

七、玉米排骨汤

准备食材：玉米，排骨，胡萝卜，葱花。

做法步骤：

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块，香葱切成葱花。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

3、把排骨、玉米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。

4、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、冬瓜丸子汤

准备食材：冬瓜，猪肉，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、蚝油、淀粉、食用油，顺时针搅拌均匀至上劲。冬瓜削掉外皮洗净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒出香味，再放入冬瓜翻炒一会儿，炒至稍微变色后加入足量的清水，开大火煮开。

3、水烧开后，将肉末团成丸子放进来煮熟，所有食材煮熟之后，加入一点食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。