《追着时间的厨房》：下地入湖追寻鲜食风味

带着厨房去旅行，央视频《追着时间的厨房》探索“央地联动”新实践

“这节目看起来真好吃”“原来绑螃蟹这么难”“是很温情的节目啊”……近日，央视频推出的乡村振兴主题美食综艺《追着时间的厨房》自7月19日开播以来便引发网友热议。8月2日，新一期《追着时间的厨房》继续推开门即见山水田园的“厨房旅行”，在解锁江浙地方美食的同时，也看到乡村振兴最新成果，感受当下百姓的精神风貌和幸福生活。

下地入湖追寻鲜食风味，沉浸式体验“新农人”生活

节目首站，总台主持人王冠与艺人嘉宾、顶级大厨组成的“追追团”来到浙江诸暨，不仅在白塔湖体验了一次“收网行动”，感受渔获满仓的丰收景象；更与珍珠“零距离”接触，探寻小珍珠“串”起致富链的奥秘。从土地到餐桌，《追着时间的厨房》行走在山水田园间，收获食材、即刻烹饪，既带给观众味觉与视觉的新鲜体验，也于美食、美景中，沉浸体验乡村“新农人”的新生活。

最新一期节目里，《追着时间的厨房》来到江苏同里古镇开启全新的寻味之旅。炎炎夏日，总台记者王冰冰与嘉宾梁植、孙越来到“北联村农业园”，为获取当日食材开启“摘瓜500斤”的支线任务，帮助农户完成当天的西瓜采摘工作，并现采基地自种蔬菜为农户们准备一顿工作餐。第一次看到满地西瓜的瓜田，大汗淋漓的“追追团”成员一边寻觅大瓜，感慨农民的辛苦劳作，一边享受丰收的喜悦。

另一边，总台主持人杨帆与嘉宾赵粤、张景轩来到了太湖浦江源水产园区。从换装下水捞水草到搭船捞蟹洒饲料，还尝试绑螃蟹这一颇具技巧性的工作，成员们在烈日炎炎的夏日，通过辛勤劳动与累累收获体验了养蟹人的一天，纷纷表示要珍惜来之不易的食物、珍惜一饭一蔬。

随着“追追团”成员的沉浸式体验，《追着时间的厨房》也将一幅行走的江浙“美食图鉴”展现在观众面前，不仅让观众近距离了解当地特色食材和菜品，也进一步看到一代又一代人对中华传统美食的守正与创新，以美食作引，探知中华传统文化的生动魅力。

“综艺+农文旅”融合，多维感知乡村振兴最新成果

作为一档乡村振兴主题美食综艺，《追着时间的厨房》在原有IP《一起下厨房》的基础上进行创意升级：一方面，创新打造带“轮子”的移动厨房，把传统美食节目开到户外，通过“追食福袋”的线索，寻找当地最应季、最时鲜、最地道的美食，现获现做；另一方面，将地方美食与农文旅相结合，在绿水青山中制作美食的别样体验让《追着时间的厨房》成为助力乡村振兴和文旅复苏的新尝试、新创意。

虽以美食为切入口，《追着时间的厨房》也极力挖掘蕴藏在美食背后的故事和意义，通过深入探索寻访、与当地人的互动交流等，携观众多维感知美食背后的文化内涵。在浙江诸暨这座四千年未曾改过名字的越国古都，包西施团圆饼、做次坞打面，感受非遗美食背后承载的匠心传承；置身江南古镇同里，听评弹、尝老味道，感受这座“江南韵”“现代风”的鱼米之乡所散发出的坚守传统文化的新魅力……

在全面推进乡村振兴战略的背景下，深厚的文化积淀提供了持久的精神力量，孕育出先进的现代化农业生产，也不断形成了农文旅配套产业。跟随“追追团”的脚步，节目用镜头展示了诸暨的珍珠产业与水产养殖业的丰硕成果，发现白塔湖湿地公园完善的文旅生态和山下湖逐渐形成的互联网经济新业态；也呈现了同里北联村休闲农业的农文旅融合发展模式，看到数字化、现代化下的地方农业成为“一地一品”的特色共富项目。

《追着时间的厨房》将地域特色丰满且具体地呈现在观众面前，展现出新时代新乡村在文化传承、生态保护、共同富裕等方面的卓越成就，进而勾勒出乡村振兴的美丽图景。

美食慢综艺抚慰人心，“央地联动”助力文旅复苏

“追时”也在“追食”，《追着时间的厨房》追的是来之不易的美食珍馐、山水田园间的人间烟火，更是忙碌生活中的恬淡自适。节目播出后，纷纷在弹幕中发出诸如“好好吃饭！享受生活”“要把生活好好过给自己”等感慨，也唤起大众对诗与远方的向往，将诗画江南纳入必去的旅游目的地。

秉持总台“思想+技术+艺术”的创作理念，《追着时间的厨房》通过沉浸式体验推介地方特色美食文化，以移动厨房的创新实践助力农文旅发展，用“美食带火文旅”的思路吸引受众参与一场“快捕获食材，慢生活享受”的“美味”旅程，正是地方在文旅复苏关键时刻所迫切需要的新产品、新模式。

精心打磨的背后，是这档精品新媒体节目围绕“央地联动”合作机制，切实做好促进地方文旅发展的生力军，持续为区域品牌建设与发展赋能。无论是在诸暨白塔湖湖心岛，还是在西施故里，亦或是同里国家湿地公园，节目在“不时不食”的理念下，通过一间移动厨房寻美食、探美景，品千年风韵，让美食节目不只关注烹饪本身，更进入绿水青山、走入街角巷弄，在提升新媒体传播要求的同时，回应地方文旅发展的诉求。

在各地聚力推进文旅融合高质量发展、奋力塑造城市IP的过程中，中央广播电视总台对“央地联动”的探索正在驶入快车道。作为总台综合性视听新媒体旗舰平台，央视频通过《追着时间的厨房》进行了一次全新的融合传播实践，凸显了“国家队”的责任与担当。接下来，“厨房旅行”还将继续，期待这个带“轮子”的移动厨房让更多美食文化名城“活”起来、“火”起来。(中国网)

（中国网）