#暑期创作大赛#时间过得飞快，前些日子还一直抱怨天气炎热，再过几天就要入秋了，今年的8月8日就要迎来立秋节气，是秋季的第一个时令节气，8月19日才会结束三伏天，入秋并不代表酷热的天气的结束，天气十分闷热，汗液就像“下雨”一样，身体的能量消耗光了，缺乏营养，只有补充能量，才能健康入秋。今天推荐一款适合夏秋两季食用的鲜汤——雪梨海底椰玉竹猪骨汤，南方人每周都喝它，营养易消化，早食早受益。立秋将至，有钱没钱，也要多喝这汤，营养极高，顺时而食好入秋。

【雪梨海底椰玉竹猪骨汤的正确做法】

食材明细：选购一个水分足的雪梨（梨子有很多品种，雪梨的水分很足，水分足甜度高，生吃可以解渴，用来炖雪梨汤或煲汤，广东人喜欢用来煲汤，让整道汤鲜美倍增，营养倍增 ），玉竹10克，百合15克左右，麦冬10克左右，南北杏各10克，选购500克猪骨或排骨，海底椰10克，温水若干，适量纯净水和冷水，老姜若干片，食盐若干，若干个蜜枣，大葱一根，食盐两勺，胡椒粉半勺，适量料酒，其他佐料。

正确做法：

1：提前挑选好猪骨，雪梨，海底椰和其他食材，让商贩把猪骨剁成块，猪骨里面有很多血丝，用盐水浸泡一会儿，用流水冲洗干净，最后控干表面的水分。

2：海底椰用温水提前泡发，干百合用温水泡发，撕掉一层多余的膜，南北杏用冷水洗净。

3：将老姜洗净去皮，切成若干片状，蜜枣洗净去核，大葱斜切成小段，玉竹清水洗净，麦冬清洗干净。

4：把一个雪梨放在容器里，加上适量冷水，加上一勺食盐，用盐水反复擦洗干净，挖掉里面的果核，切成若干小方块，准备好猪骨和其他炖汤的材料，开始烹饪这款雪梨海底椰玉米猪骨汤。

5：另外起锅，锅中放入一些猪骨块，加上冷水没过食材，加上少许料酒，加上姜片和葱段，将猪骨的血腥味逼出来，温水反复冲洗几遍。

6：准备好炖锅或砂锅，锅中放入处理好的猪骨，放入姜片，南北杏，蜜枣，玉竹，百合，麦冬，海底椰和其他食材，加上纯净水足量，盖上锅盖焖煮半个小时。

7：转中小火继续炖半个小时，中途放入雪梨块，出锅前加上盐，胡椒粉，滴入香油，焖煮2分钟左右，出锅食用，这款雪梨海底椰玉米排骨汤就能够食用了。

雪梨海底椰玉米排骨汤是一款祛痰润肺的鲜汤，夏天天气炎热，容易上火和咳嗽，抵抗力特别差，身体很虚弱，疾病也会找上门，多喝这款雪梨海底椰玉米排骨汤，补充能量，汤汁鲜美，清甜可口，老少皆宜。

你们是否喝过这款雪梨海底椰玉米排骨汤呢？（文中配图全部来自网络）