1颗卷心菜2根火腿,筷子一搅,夏天简单又营养,看一遍学会。卷心菜,不同地方的人称这种菜也不同哦,别名还挺多的,圆白菜、洋白菜、大头菜、包菜、包心菜、莲花白等等。京城百姓叫它为洋白菜、圆白菜的是多数,大家知道指的是什么蔬菜就行了。卷心菜可以爆炒、凉拌、做馅、泡菜,也是大众餐桌上常见到的,今天我们做个好吃的菜卷子,不醒面,不发面,揉好面直接开始做,简单快速,筋道可口,下面我们开始制作。
准备食材:
卷心菜、素火腿肠、葱花、食用油、生抽、五香粉、辣椒面、普通面粉、温水
具体做法:
1.卷心菜切碎,放入盆中,洗净备用。
2.准备一根素火腿肠,用刀切成丁。
3.锅内倒油,放入葱花以及卷心菜翻炒,加入生抽、五香粉、辣椒面调味,然后加入素火腿丁翻炒均匀后盛出晾凉。
4.准备300克面粉,用150毫升的温水和面,边倒边搅拌,等没有干面粉揉搓成光滑的面团。
5.用擀面杖擀成四方形的饼皮,取适量馅涂抹到饼皮上面,四周边缘不要涂抹,太多的话会漏出来,涂好之后卷起来。
6.下大小均匀的剂子。
7.锅内水大火烧开,底下垫一层蒸笼纸,大火蒸10分钟,再焖5分钟即可。
8.做好的菜卷子看着清淡,其实非常好吃,卷心菜脆脆的,饼皮又筋道,喜欢就赶紧在家试试吧。
页面更新:2024-03-07
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