爱吃麻辣香锅别错过，12款荤素食材搭配，3步即成，看着流口水

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爱吃麻辣香锅别错过，12款荤素食材搭配，3步即成，看着流口水

相信很多人都吃过街边店铺的麻辣香锅，但对于美食热爱好者来说，其实自家做的同款美食，相比于街边店铺的只会更加的食材新鲜，健康营养，调料清晰，鲜辣解馋。

毕竟自己做美食的时候付出了辛劳，吃的时候也会更加的充实开心，加上所有的食材都是自己现买，调味上又跟自己很搭，而且今天分享的这款麻辣香锅可是赋予了至少12款荤素食材，这对于很多年轻朋友而言，那可是有着无比的诱惑力。如果你也想在家完成麻辣香锅的制作，不妨往下一观，多多点赞。

麻辣香锅

【美食优势】

1.多种食材：麻辣香锅通常由多种食材组成，如肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等。这些食材提供了丰富的营养，包括蛋白质、维生素和矿物质。

2.增加食欲：麻辣香锅的独特调味和辣味能够增加食欲。辣椒中的辣素能够刺激口腔和胃部的神经，促进消化液的分泌，提高食欲和消化功能。

3.提供能量：麻辣香锅中的肉类和蔬菜提供了丰富的能量，使人感到饱腹和满足。这对于需要进行高强度体力劳动或有体能需求的人来说特别重要。

4.辣椒的健康益处：辣椒中的辣素——辣椒素，具有一定的抗氧化和抗炎作用。它被认为有助于降低胆固醇、促进血液循环和提高免疫力。

5.调节口味：麻辣香锅可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒的用量，增加或减少香料的使用。这使得麻辣香锅适合不同口味和喜好的人食用。

【食材配备】

相对于食材的配置来说，您可以选择自己爱吃的肉类，海鲜，蔬菜，自己在今天这款美食中添加了大虾，鱿鱼块，土豆，胡萝卜，藕片，芹菜，西兰花，五香豆干，火腿肠，香菇，牛肉丸和鱼豆腐这12种食材；30g微辣火锅底料，2勺郫县豆瓣酱，少许的香菜段和熟白芝麻，干辣椒四根，花椒10粒，葱姜蒜适量。

【调料配备】

三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，4g白砂糖，2g的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的食材分成两份，一份荤食，一份素食，然后按照各自的食材属性分别处理切片、切段或切块，清洗控干；之后准备一锅400ml的沸水，先把素菜放入锅中煮至断生，时间上大概需要1-2分钟，而后捞出控干备用；之后再把海鲜和荤肉倒入锅中，鱿鱼块煮一分半钟即可捞出，大虾和丸子煮4分钟左右，捞出控干备用。

2.锅中加入适量油，先加入干辣椒，花椒，两个1cm的大葱段，三片姜，八片蒜爆香，再把火锅底料和郫县豆瓣酱倒入锅中炒出红油。

3.随后把煮至断生的食材全部倒入锅中，大火继续翻炒三分钟左右，就可以加入准备好的黄酒，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精调味翻炒，大概一分钟后，就可以撒入准备好的白芝麻和香菜段出锅了。

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