教你丝瓜炒鸡蛋的家常简单做法，滑嫩可口，好吃又下饭

大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，

今天是八一建军节，祝愿所有的军人建军节快乐，也祝一下我自己吧，曾经也是一个兵，

丝瓜炒鸡蛋，也是一道很不错的家常菜，营养丰富，小时候会经常吃，自己种的丝瓜，还有自家养的鸡，下的鸡蛋，丝瓜和鸡蛋一炒，味道真的是太香了，下面开始分享吧，

准备食材，

丝瓜2小根，鸡蛋4个，葱，蒜，小米辣，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，生抽，十三香，淀粉，

烹饪方法

1、丝瓜去皮，切成滚刀块，然后清水冲洗一下，不去皮也可以的，我喜欢带皮吃

2、葱蒜小米辣切好备用，

3、把土鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，

4、起锅烧油油温五成热，倒入鸡蛋液，炒至两面微黄盛出备用，

5、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜小米辣，不喜欢吃辣的，就省略了，炒出香味后，倒入丝瓜，翻炒至丝瓜变软，

6、加入生抽，鸡精，少许盐，十三香，白糖提鲜，翻炒30秒即可出锅装盘了

温馨提示，

丝瓜不能炒太久，太久，影响口感，也会出水太多，自己把握好，

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