黄焖鸡腿这样做，满屋肉香很下饭！

来源：【昆明日报-掌上春城】

黄焖鸡腿

原料：

鸡腿2只、土豆1个、尖椒1个、洋葱半个、葱1块、姜1块、蒜5颗、料酒2勺、酱油2勺、耗油2勺、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺。

做法步骤：

1. 尖椒洋葱和姜切片，葱切段，蒜对半切。

2. 鸡腿洗干净，剁成鸡块。

3. 剁成块以后再反复洗干净。

4. 凉水下锅焯水，放入葱段姜片去腥。

5. 大火焯水。

6. 撇去浮沫。

7. 郫县豆瓣酱，大豆豆瓣酱，甜面酱各1勺。

8. 加入生抽蚝油料酒搅拌均匀。

9. 起锅热油，炒香洋葱，葱姜蒜。

10. 倒入砂锅中。

11. 锅中留底油，炒鸡块。

12. 土豆切成块以后投几次水，冲掉表面淀粉。

13. 把土豆块倒入锅中，和鸡块一起翻炒。

14. 倒入青椒段一起炒。

15. 倒入调好的汤汁，炒匀以后，转入砂锅中。

16. 盖上盖子，大火焖15分钟。

17. 鸡肉炖烂就可以吃了。

来源：美食天下

责编：陈鹏

编审：符亚丽

终审：周健军

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