湖北一名酒没落，昔日销量曾超茅五泸，如今为何本地人都不认可？

我国白酒历史悠久，几乎每个省份都有着自己的代表酒，像是山西汾酒，贵州茅台等。而湖北的作为我国酒文化中重要的组成部分，实力也是不错，像是湖北销量王白云边，还有让人称道的劲酒等。

在好酒层出不停的湖北，曾有一款被称为“国家名酒”，巅峰时期几乎每家必备，当时销量甚至能超过茅台、五粮液一线品牌，后来白酒市场竞争激烈，这款名酒在湖北都很少人知道了，它就是黄鹤楼酒。

黄鹤楼酒横空出世

黄鹤楼酒前身是荣誉缠身的“汉汾酒”，在建国之后，当时酒坊中的佼佼者合并，因其它的工艺部分来自汾酒，就取名为汉汾酒。

这款酒刚上市就深受好评，还在评酒会上获得奖项，一直到1984年，黄鹤楼重建，它才正式更名为黄鹤楼酒，就此一代名酒拉开序幕。

一代名酒崛起

在上世纪80年代，是白酒市场的黄金发展期，各个地方的名酒层出不穷，黄鹤楼酒也一直再努力，凭借自身的优良品质和口碑，第一次参加全国评酒会就获得“国家名酒”称号。

它走红后销量暴涨，在酒厂大力生产下，年产量达20000吨，还连续3年销售额都突破10亿。在如此优秀成绩下，黄鹤楼酒并没停下脚步，而是不断创新改良，成功酿制出39度的清香酒，成酒香气内敛，入口绵甜爽净。地位紧逼汾酒，甚至当时白酒圈里还有“南楼北汾”的说法，使其发展达到新的高度。

走向没落，黄鹤一去不复返

在90年代时很多白酒企业的命运转折期，不少名酒就此落下帷幕，黄鹤楼酒也没能逃脱没落的命运。

随着时间推移，人们口味也在逐渐发生变化，不少品牌开始实行改制，谋取新的出路，这时黄鹤楼却依旧以过去品牌为主，固步自封。

在1992年时，酒厂还扩大生产导致内部混乱，外面正处于酒厂变革期，在激烈的市场竞争下，黄鹤楼一直再走下坡路，酒厂也尽力挽救，但始终没能成功，甚至濒临破产。

同时，湖北其他白酒企业趁势追上，占领市场份额，黄鹤楼酒在本地知名度也随着时间而下降，新一代湖北人都对黄鹤楼品牌不熟悉，也不认可这个品牌了。

在如今白酒市场上，目前很多企业都在专心酿酒，依旧还有“酒香不怕巷子深”的想法，不注重宣传管理，甚至走不出本地市场。就有这样两块款好酒，口感质量都不错，却少有人知。

风云酱父

这款酒口感细腻醇厚，茅味纯正，在贵州有“小茅台”之称。

说起来他与茅台算是同宗同源，酒厂的创立者就是茅台老厂长李兴发，酿造者茅台特约酿酒师正是他的儿子李长寿。

李兴发在酱酒界地位很高，被人尊称“酱香之父”，他不光改变了茅台困境，更是为酱酒行业提供了酿制标准，让白酒行业更进一步发展，为此他还获得“国家特殊津贴”。

茅台处于三厂合并初期，茅酒质量不稳定，造成客源流失，茅台工艺不完善，使茅台无法量产。李兴发花费3年时间，在酒厂品尝各种酱酒，最终向外公布了酱酒三大基础酒体。之后改变茅台勾调工艺，使传统的“12987”工艺更加完善，使茅台品质突出，成为国宴专用酒。

后来，李兴发建立自己的酒厂，他精选糯高粱，用改良后的“12987”酿造技艺酿制，历时一年，基酒需经过5年窖藏，再与12年老酒盘调，才有这款茅香十足的酱酒。

晋泉高粱白

这款酒是山西老字号白酒，是仅次于汾酒的山西第二大清香酒，在外省很多人都觉陌生，但对山西人来说它的地位很高。在上世纪60年代，这款酒的销售异常火爆，处于一度供不应求的状态。

精选优质高粱为原料，采用地缸分离发酵，酿制成酒品质确实不俗，入口就是纯正的清香感。但遗憾的是，白酒市场竞争激烈，高粱白面临转型困难，没能跟上时代变革，就日渐没落，现在只有当地再喝，不过它的品质和口感也是备受认可的。