夏日开胃营养什锦菜，这锅大杂烩一锅炖，味道鲜咸孩子吃容易消化

#暑期创作大赛#

这段时间弟弟的儿子搭在我这边一起带，天气炎热，要给孩子做的饭菜是要有营养又容易吃的。那今天就给大家分享一道鲜肉菌蔬什锦一锅炖吧，这道菜有肉末和多种蔬菜一起炖煮，味道鲜美又方便孩子吃，一锅就能保证孩子的营养均衡。

娃娃菜有助于胃肠蠕动，促进排便，具有解渴利尿、利肠通便、护肤美容等作用。黄瓜具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。香菇具有美容养颜、降压降脂的功效。土豆具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。

【鲜肉菌蔬什锦煲】猪肉糜200克，黄瓜1根，土豆1个，娃娃菜2颗，胡萝卜半个，鲜香菇2朵，蒜瓣4瓣，腐皮卷90克，生抽30毫升，蚝油15毫升，料酒5克，植物油30毫升，开水1杯

【制作步骤】

1、准备好材料

2、黄瓜、胡萝卜、土豆去皮切成小方块，香菇洗净切成薄片，蒜头去皮洗净

3、娃娃菜掰成瓣后用清水清洗干净

4、锅里热油后放入蒜头煸炒出香味

5、放入切成薄片的香菇一起翻炒出香味

6、把猪肉糜放入锅里炒散开来

7、勺入1中勺料酒一起翻炒均匀

8、放入土豆粒翻炒至土豆变色

9、放入胡萝卜块一起翻炒均匀

10、放入娃娃菜一起翻炒均匀

11、放入黄瓜块一起翻炒均匀

12、倒入1杯开水一起翻炒均匀

13、勺入2大勺生抽和1大勺蚝油翻炒均匀

14、把腐皮卷倒入锅里一起翻炒均匀即可

【小贴士】

1、炒香猪肉末的时候加入少许料酒可以去除猪肉的肉腥味

2、如果想要汤汁更浓稠一点，最后可以加点水淀粉勾芡

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