豆腐最好吃的5种做法，我家三天两头做一次，解馋开胃，回回光盘

导语：豆腐最好吃的5种做法，我家三天两头做一次，解馋开胃，回回光盘

豆腐便宜，营养却很高，建议大家每个星期都要吃几次豆腐，对身体特别好。那要怎么做呢？做法太多了，我家常做这五种，大人孩子都喜欢吃，你不妨也试试。

豆腐最好吃的5种做法，我家三天两头做一次，解馋开胃，回回光盘！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、豆腐酿肉

做法：

准备一块比较硬实的老豆腐，冲洗一下，切成小立方块。猪肉去掉猪皮，冲洗干净，剁成肉糜。

然后加入生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。

接着在每块豆腐上挖一个小洞，再塞入肉馅，注意力度，别把豆腐弄烂了。

平底锅加油，最好是不粘锅，烧热后转小火，放入豆腐酿肉，肉面朝下，煎到金黄色，再翻面继续煎。

煎的过程中调料汁，碗中放入生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水搅拌均匀。

等煎好后，倒入料汁，小火焖一小会儿，就可以出锅了。焖一会儿是为了豆腐入味，料汁要多一些，不要一下就干了。

二、剁椒豆腐

做法：

老豆腐冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切成小块，入锅煎或者炸几分钟，至豆腐变成金黄色盛出。

葱姜蒜洗净切碎。碗中放入生抽、蚝油、清水搅拌均匀，调好料汁。

锅内留底油，放入葱姜蒜爆锅，再倒入豆腐翻炒均匀，随后加入适量剁椒、料汁翻炒。

盖上盖子焖煮两分钟，水少的话要加一些，避免烧干。两分钟后，倒入鸡精、淀粉水翻炒几下，变浓稠就可以出锅了。

三、酱汁鸡蛋抱豆腐

做法：

豆腐冲洗一下，切成小丁，放进碗中。另一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，再倒进豆腐中。

空碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻，倒入烧热的油激发出香味，再加入生抽、蚝油、盐、鸡精、清水搅拌均匀，调好料汁。线椒圈、小米椒圈准备好。

锅内加油，烧热后倒入鸡蛋豆腐，煎到豆腐成为金黄色。

接着倒入料汁搅拌均匀，再盖上盖子焖两分钟入味。最后倒入线椒、小米椒、葱花翻炒均匀，就可以出锅了。

四、肉末豆腐

做法：

豆腐冲洗一下，切成小块。猪肉清洗干净，剁成肉末。葱姜蒜洗净切碎待用。

锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再放入葱姜蒜炒出香味。

然后加入盐、生抽、老抽、五香粉翻炒均匀，再倒入适量清水煮开，放入豆腐块继续煮三分钟。

最后加入鸡精轻轻推动几下，再倒入淀粉水勾芡，这道菜就做好了。出锅后撒点葱花点缀，看起来更有食欲。

五、虾仁豆腐汤

做法：

虾仁去掉虾线，冲洗干净沥干水分，再加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制五分钟。

豆腐冲洗一下，切成小块。黄瓜、胡萝卜分别洗净茄丁。葱蒜切片。

锅内加油，烧热后倒入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜、黄瓜翻炒，炒一分钟。

接着倒入适量清水，大火煮开，再放入虾仁、豆腐，继续煮五分钟。

煮好后，加盐、鸡精调味，再倒入少许淀粉水，让汤变得浓一些，就可以出锅了。撒些葱花点缀，鲜美好喝，做法也很简单，几分钟搞定。

以上五种豆腐做法，都特别好吃，你学会了吗？不知道吃啥的时候不妨照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。