说起张家港好吃的土特产
大家会想到哪些?
水蜜桃、拖炉饼
鹿苑鸡、梅花糕
……
港城特产“千千万”
想买时却“茫茫然”
正宗的“味道”到底何处寻?
今日
小编就为大家整理了一份
港城土特产购买攻略
供大家参考
鹿苑鸡 / 01
鹿苑鸡已有
200多年的饲养历史
在清代就已驰名大江南北
一度成为皇室贡品
鹿苑鸡通体黄色,肉质鲜嫩肥美,是制作叫花鸡的绝佳食材。用鹿苑鸡烤制的叫花鸡,细腻多汁而不失嚼劲,加上秘制调料和荷叶清香,令人口齿生津。
近日
这道菜更是亮相巴黎
并获得了
首届国际食文化艺术博览会银奖
唇齿留香
香酥爽口
推荐店铺:
鹿苑皇室叫花鸡
地址:张家港市汇金花园老宅路356号
拖炉饼 / 02
拖炉饼是张家港的传统风味小吃
其中又以河阳地区所出最为知名
至今已有150多年的历史
烘烤拖炉饼时需用两只炉同时加热,并以顶炉的热量将饼吊熟,颇有顶炉拖底炉之意,拖炉饼之名由此得来。
油而不腻
拖炉饼的馅料包含了猪板油、荠菜、豆沙、芝麻、桂花等多种食材,口味咸甜相融。
烤好的拖炉饼外形饱满
色泽金黄,酥层清晰
吃起来甜肥温润,油而不腻
那一股荠菜独有的清香
最是让人欲罢不能
推荐店铺:
1.恬庄杏花拖炉饼
地址:凤凰镇恬庄中街15号
2. 直马拖炉饼
地址:凤凰镇恬庄中街49号
凤凰豆腐 / 03
无论是细嫩的豆腐花
咸鲜的豆腐干
还是用豆腐制成的各色菜肴
凤凰豆腐的花式吃法
个个都能俘获人心
豆香浓郁
拥有100多年历史的凤凰高庄豆腐干尤受食客喜爱,其制作技艺被列入了张家港市非物质文化遗产代表作名录。十二道精细严苛的制作工序,让每块豆腐干都豆香浓郁,回味悠长。
推荐店铺:
1.张家港市凤凰高庄豆制品厂
地址:凤凰镇高庄村2组24号(高庄村委往西)
2.寻曼手工豆腐
地址:凤凰镇恬庄古街北街4号
梅花糕 / 04
相传乾隆皇帝下江南时
见其形如梅花、色泽诱人
入口甜而不腻、软脆适中
胜过宫廷御点,拍手称快
赐名梅花糕
刚出炉的梅花糕,糕面呈金黄色,蓬松突出;糕身呈玉黄色,棱角鲜明,犹如梅花怒放状。
温热绵实的口感,酥脆的外皮
饱满的馅料
面粉和豆沙泥的简单融合
释放出原始而又淳朴的美味
这也是许多张家港人儿时
甜蜜的记忆
推荐店铺:
1.王记梅花糕
地址:后塍街道康新路(后塍幼儿园南侧约90米)
2.梅花糕(8月开售)
地址:经开区(杨舍镇)乘航东路3号(骏马宾馆东侧)
沙洲优黄 / 05
沙洲优黄起源于后塍街道,
是苏派黄酒和半甜型黄酒的
优秀代表。
如果你第一次来张家港,或者第一次品尝黄酒,不如拿上一瓶沙洲优黄。夹一口菜,嘬一小口,那温润柔和、清新甜糯的江南,就会在你的唇齿间弥漫开来。
此外,沙洲优黄
还在酒的基础上
研发出黄酒棒冰、牛轧糖、
气泡水、奶茶、酸奶等产品
推荐店铺:
张家港市沙洲优黄文化园(周一闭馆)
地址:后塍街道塍东路张家港酿酒有限公司隔壁
张家港好吃的土特产还有很多
还有哪些你认为值得安利、
想要购买的吗?
留言说一说吧~
来源:偶俚张家港
页面更新:2024-04-29
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