可乐鸡翅的零失败教程，甜鲜肉嫩，营养好吃，解馋下饭的美食

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可乐鸡翅的零失败教程，甜鲜肉嫩，营养好吃，解馋下饭的美食

相对于鸡肉类的美食之中，鸡胸肉，鸡腿，鸡翅，鸡爪应该算是家常菜范畴之中最常出现的四大鸡肉主材，它们本身具备着低脂高蛋白的肉食特性，而且代表名菜颇为受人喜欢，就比如鸡胸肉可以做成糖醋里脊，青椒肉丝；鸡腿可以做成口水鸡，椒盐蒸鸡；鸡翅可以做成香煎鸡翅，可乐鸡翅；鸡爪可以做成虎皮鸡爪，柠檬无骨鸡爪等等美食。

而对于今天要分享的可乐鸡翅，那可是自家小孩和媳妇儿非常爱吃的美味，甜鲜肉嫩的口感，解馋下饭的特质，加上简单易学的实操方法，想必对于任何一个肉食爱好者来说，它都是一款让人无法抗拒的家常菜品。

也正是因为可乐鸡翅有着诸多让人回味的地方，所以为了让新手朋友在家零失败的操作这款美食，自己特意尝试了多种方法，在总结精练之后，终于得出了最为简单的四步详解，如果你对这款美食也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

可乐鸡翅

【食材配备】

鸡中翅8对，可乐一罐，姜片和葱段适量，两个八角，一块桂皮，三片香叶，4勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，1克的盐。

【烹饪步骤】

1.首先把鸡翅双面改刀，放在清水中浸泡10分钟，让其自然渗出血水，然后取出清洗干净，放入一个碗中，加入两勺黄酒，三片姜，一勺生抽，抓捏均匀，腌制去腥入味十分钟。在这一步中，鸡翅的改刀能让食材的入味速度加快，而且还能缩短后续的烹饪时长。

2.锅中准备300ml的清水，依次加入腌制好的鸡翅，少许葱段，3片姜，大火水煮六分钟左右捞出鸡翅，用温水清洗干净后放在一边控干备用。

3.锅中加少许的油，五成油温转中火，把鸡翅一个一个的放入锅中，煎至正反两面金黄微焦。相对于这步来说，中火操作非常适合新手朋友初次实操，这样可以让鸡翅表皮慢慢焦化，适当延长了烹饪时间，就能让大家在烹饪途中更好的观察食材的变化，进而得出烹饪经验，为下次的精益求精提供实际参考。

4.最后加入和鸡翅齐平的可乐，八角，桂皮，香叶，两勺黄酒，蚝油，老抽，食盐，搅匀煮沸之后盖上盖儿，转小火焖6-8分钟左右，直至锅中的汤汁微微收干，就可以大火收汁，出锅品尝了；如果家中有白芝麻的话，也可以撒在表层提香增味。

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