在老祖宗传承下来的饮食智慧里，一直有“顺时而食，不时不食”这一条，是在提醒我们，饮食要根据时节来调整，因为我们身体的各项器官，也在为了适应天气特点而努力工作。通过饮食，针对性地去给它们助力，自然就可以起到事半功倍的效果了。

老话说，春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬养肾。三伏天属于“长夏”这个时间段，对应的就是养脾，因此，人们常说，三伏天，是“养脾”黄金期。自古以来，就有“脾喜燥恶湿”这一说法，意思是，脾最怕湿气。入伏后气候炎热，人体会大量出汗，再加上各种贪凉行为，就容易导致湿气入侵，不利于脾胃正常运行。

要想养好脾，除了要注意保暖、不贪凉、适量运动晒太阳外，还可以通过饮食，去给脾助把力，这里就要提到一样非常特殊的食材，生姜。提到夏吃姜的好处，民间谚语多到数不胜数，如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳神医开药方”，“伏天三片姜，一身都轻松”等等。

生姜中含有丰富的姜辣素，口感又比老姜温和许多，入伏后每天早上吃上3片，既可以帮助驱除体内湿气，还可以促进食欲，可以说是一举两得。生姜适合的吃法非常多，下面就跟大家分享2种特别简单的做法，三伏天记得安排上，身强力壮过夏天。

晒伏姜

入伏后，气温较高，日照强烈，我们刚好可以趁这个天气特点，晒批伏姜，每天早上取3片吃，方便又省力。

【晒伏姜做法】

1、我们先准备适量生姜，掰成几大块，放在流动的清水下，用刷子刷洗干净，控干水分；

2、洗好的姜，我们切成稍微厚一些的片状，放入蒸锅中，从上汽开始计时，蒸5分钟后关火；

3、蒸好的姜片，我们放在透气的笸箩里，在太阳底下暴晒3-5天，等姜片中的水分完全晒干后，就可以分装入干净、干燥的密封袋中保存起来。

晒好的伏姜，每天早上取3片，倒入沸水泡一会儿，等放温了再喝，如果不习惯姜的味道，可以放点红糖进去。

醋泡姜

晒伏姜，需要大家关注天气预报，要找到一周都是大晴天的天气。如果觉得麻烦，还可以做个醋泡姜，完全不受天气影响。

【醋泡姜做法】

1、我们先准备一些生姜，老惯例，先冲水，配上刷子刷洗，将生姜表面的泥土刷掉，特别是藏在缝隙里的泥土，也不要放过；

2、我们将洗好的生姜沥干水分，再准备一个干净、干燥的容器，将姜片倒进去，再倒入适量醋进去，用米醋或陈醋都行，醋的用量，要能没过生姜；

3、我们将容器密封好，放入冰箱中冷藏一周左右的时间，就可以取出来吃了。

泡好的姜片，我们可以每天早上取3片，搭配早餐一起吃，如放在粥里当配菜，或是早餐后直接生嚼下咽。

关于三伏天吃姜，还有3条建议给到大家，记得看完再操作：

1、三伏天和生姜，自古以来就是一对好搭档，入伏后吃姜好处多，但不是所有人都适合，像容易上火、体质偏燥热的人群，就不适合，大家要根据自己的体质特点来安排；

2、吃姜的时间段，也是有讲究的，建议大家放在早上吃，可以和早餐一起吃，也可以当晨间零食，能给一整天带来好精神，但切不可大晚上吃姜，不然可能影响到睡眠质量；

3、姜里面有很多品种，上面2种姜的做法，如果家里没有生姜，用其它姜也是可以的，根据实际情况来安排。

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