#暑期创作大赛#“入伏一碗汤，夏季都安康”，每天煮一锅，汤汁鲜美，营养极高，安稳度夏。夏季已经悄悄到了仲夏，迎来夏季最痛苦的三伏天，三伏天分为“初伏”，“中伏”和“末伏”，三伏天从初伏开始，气温从30摄氏度，直接飙升到40摄氏度，很多地方甚至高达45摄氏度，各地的气温峰值再创历史，现在天气越来越热，我们都不想出门，只想待在家里，吹着空调，吃着西瓜和冰糖，简直不要太爽哦。

对于很多年轻人来说，为了生活而打拼，为了家里孩子和老婆，不得不出门上班，上班要出门晒太阳，我们稍微走动几下，汗液就大量排出，汗液带走身体许多营养，让身体很虚弱无力，抵抗力降低。今天推荐一款适合三伏天食用的鲜汤——紫菜鲜蘑虾皮鸡蛋汤，做法也简单，汤汁很鲜美，老少皆宜。入伏以后，有钱没钱，记得要常喝这汤，营养极高，顺利度过三伏。

【紫菜鲜蘑虾皮鸡蛋汤的正确做法】

准备一些食材：选购优质紫菜40克左右（紫菜是一种我们家孩子最爱的食材，富含碘元素和钙质，经常搭配鸡蛋和虾皮煮汤喝，非常利于营养的消化，为孩子提供钙源），新鲜口蘑150克左右（口蘑是鲜蘑的品种之一，口蘑非常鲜嫩，煮汤特别鲜美，一定要选择菌菇光滑，色泽洁白的菌菇），鸡蛋几个，干虾皮40克左右，冷水足量，香葱若干根，生姜几片，少许植物油，温开水适量，鸡精半勺，半勺生抽，食盐若干，其他。

正确做法：

第一步：提前选购好紫菜，口蘑，虾皮和鸡蛋，先把口蘑全部去蒂，用清水反复洗干净，或者用盐水浸泡，切成厚度相同的片，沥干表面的水分。

第二步：虾皮用温水泡发，几片生姜切成细末，大蒜和香葱切成细末，紫菜撕成若干小朵，备用。

第三步：锅中慢慢烧热，加上适量植物油，打入几个鸡蛋，两面都煎至定型，准备好一些食材，开始制作这道紫菜鲜蘑虾皮鸡蛋汤吧。

第四步：锅中加上一大勺猪油，等待猪油全部融化开，放入葱姜蒜炒香，倒入口蘑炒至变软，水分全部炒出来。

第五步：放入煎熟的荷包蛋，加上适量温开水，调到大火焖煮几分钟，让汤汁变成奶白色。

第六步：准备好一个汤锅，锅中放入紫菜和虾皮，将煮好的口蘑和鸡蛋倒入锅中，转小火炖10到15分钟左右。

第七步：加上半勺鸡精，半勺生抽，加上食盐和胡椒粉，撒上葱花即可，出锅了，这款紫菜鲜蘑虾皮鸡蛋汤就可以开吃了。

紫菜鲜蘑虾皮鸡蛋汤是低脂低卡的鲜汤，营养非常全面，富含钙，硒元素和碘元素，汤汁十分鲜美滋补，补钙又补脑，聪明人经常喝它。

你们是否喝过这款紫菜鲜蘑虾皮鸡蛋汤呢？（文中配图都来自网络）